La carne de res recién cortada congelada tiene un sabor viejo

Eso significa que la carne que compraste sabe vieja.

Métodos para evitar que la carne envejezca:

1. Almidón de tapioca: Después de cortar la carne, agregue una cantidad adecuada de almidón seco, revuelva, déjelo reposar durante 30 minutos y luego Salteado.

2. Vino: Utilizar vino y almidón seco para hacer una pasta y calibrar la carne.

3. Clara de huevo: Añade la cantidad adecuada de clara de huevo a la carne, remueve y deja reposar 30 minutos antes de freír.

4. Aceite vegetal: Al freír la carne de cerdo desmenuzada, primero agregue los condimentos a las medias cortadas y los tacones altos, luego agregue una cantidad adecuada de aceite vegetal, revuelva y deje reposar durante 30 minutos antes de agregar al fuego. olla. Si está fríe carne picada, mezcle una pequeña cantidad de aceite vegetal con la carne y luego píquela.

5. Carbonato de sodio: Remojar la carne tierna cortada en la solución de agua con gas y luego freír.