Ocho platos de fideos en zonas rurales
En cada zona rural los ocho cuencos son diferentes. Según las diferentes costumbres y gustos, los ocho cuencos también serán ligeramente diferentes.
En las zonas rurales, ocho cuencos grandes son el plato principal en los banquetes. Cada vez que hay una boda o boda en el pueblo, se debe celebrar un banquete. En esa época, no solo era animado, sino que. También lleno de toque humano.
Debido a la pronunciación homofónica de "ocho", la gente lo planeará verbalmente para tener buena suerte. Entonces, hay cuatro carnes y cuatro verduras en este plato de ocho tesoros. La combinación de carne y verduras te hará sentir más cómodo. Los cuatro platos de carne incluyen panceta de cerdo, codillo de cerdo y carne de cerdo en cubos. , algas marinas y fideos, tofu, etc.
Por supuesto, estos son los ocho cuencos de nuestra zona rural. En otras palabras, también se puede decir que son los ocho cuencos al vapor.
Entre los ocho cuencos de la zona rural, los más inolvidables son las cuatro carnes al vapor. La buena carne al vapor es muy bonita, con la piel de color marrón rojizo y muy apetecible si se coloca de lleno en un bol. Sabe más delicioso porque se cuece al vapor, la carne del interior es grasa pero no grasosa y se derrite en la boca.
Tanto la carne como las verduras tienen sus propias características. Los platos vegetarianos también quedan deliciosos después de ser procesados por el chef. La seda de algas lavadas es suave y sabe a fideos, y los fideos son resbaladizos como gelatina, tofu y. sopa clara. Cocinarlos juntos los hará más deliciosos.
Los ocho grandes cuencos del campo revelan la realidad de la población rural. Las porciones completas elaboradas en los cuencos son mayores que las de los platos. El entusiasmo de la población rural debe garantizar que los invitados coman bien y estén llenos.
Se puede decir que los ocho cuencos del banquete rural no solo son un símbolo de comida deliciosa, sino que también nos brindan a nosotros, los trabajadores migrantes, el sabor local más simple y delicioso.
En muchos lugares la cena de Nochevieja tiene sus propias costumbres, pero en general se trata principalmente de "ocho cuencos", entre los que el guiso es el principal.
Pero Do ¿Sabes de dónde vienen los auténticos ocho cuencos?
Los Ocho Grandes Cuencos también son llamados los Ocho Grandes Cuencos del pueblo manchú. Son los platos más comunes del pueblo manchú, y los primeros ocho tazones manchúes solo se comían en las familias manchúes durante el apogeo del reinado del emperador Qianlong en la dinastía Qing. El "banquete Man-Han" se desarrolló en la industria de la restauración. Se divide en "ocho tesoros superiores", "ocho tesoros del medio" y "ocho tesoros inferiores". Entre los "ocho tesoros" del banquete manchú-han se encuentran los ocho cuencos del pueblo manchú.
Por supuesto, los ocho cuencos de la cocina manchú también tienen platos diferentes debido a los diferentes ingredientes locales.
Los Ocho Grandes Cuencos de Shaanxi son ocho tipos de cuencos al vapor, también llamados los Ocho Grandes Cuencos de Guanzhong y son: Cerdo Estofado, Cerdo Corto Crujiente, Cerdo al Vapor, Cerdo Cuadrado con Dátiles Rojos, Pollo al Viento. , Tocino, Arroz con Ocho Tesoros y Codos con Asas.
Los Ocho Grandes Cuencos de Guanzhong son delicias tradicionales elaboradas durante los festivales en Shaanxi. En la vida del viejo Shaanxi, son alimentos indispensables para banquetes de cumpleaños, bodas, funerales, luna llena de niños y otros días. . Debido a que en el pasado no había tantos hoteles y restaurantes, los materiales eran muy pobres y la mayoría de la gente provenía de familias pobres, las bodas y bodas se celebraban en casa en el pueblo para entretener a familiares y amigos. venían familiares y amigos, saludaban y luego se celebraba la ceremonia nupcial. Invitar a familiares y amigos a un banquete se ha convertido en una característica tradicional que se ha transmitido hasta el día de hoy.
Badawan, como su nombre indica, se sirve en un cuenco y se cuece al vapor en una cesta. Como su nombre indica, Badawan es una forma de comer en el oeste de China. Ahora se ha convertido en un símbolo de la Nueva China. cena de reunión de Nochebuena en algunas partes de China; Badawan Los tazones de verduras al vapor incluyen principalmente carne de cerdo estofada con verduras encurtidas, pollo estofado, carne de cerdo crujiente, albóndigas Sixi, arroz de los ocho tesoros, etc. Generalmente, varios platos se procesan en productos semiacabados. o productos terminados, que están listos para consumir cuando se sirve la comida. Cocine al vapor y coma con anticipación.