Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cómo puede ser bajo el sonido al cortar nuggets de pollo?

¿Cómo puede ser bajo el sonido al cortar nuggets de pollo?

Al cortar trozos de pollo, evitar que la cabeza del cuchillo se salga de la tabla de cortar puede mantener el sonido bajo.

1. Cortar en un ángulo de 45 grados, no cortar hasta el fondo, cortar uniformemente, cortar finamente y aplanar con un cuchillo después de cortar. Date la vuelta a tu lado.

2. El método de corte es el mismo que el del primer paso. El corte diagonal no puede llegar al fondo. Después de cortarlo, aplanarlo con un cuchillo. Date la vuelta a tu lado.

3. El método de corte es diferente al del segundo paso y el corte vertical no se puede realizar hasta el fondo. Después de cortarlo, aplanarlo con un cuchillo. Date la vuelta a tu lado.

4. Este paso debe realizarse hasta el final.

5. Utilice la mano izquierda para sujetar el cabezal del cuchillo y levántelo con la mano derecha bruscamente, es decir, la punta del cuchillo no debe salir lo más posible de la tabla de cortar. El método es diferente del método habitual. Este método no hay sonido pero el efecto de afilar la carne es rápido y bueno.