¿Es June Huang un tipo de cangrejo peludo?
¿Es June Yellow un tipo de cangrejo peludo? Sí.
La goma xantana de junio se refiere a la última vez que los cangrejos peludos mudan su caparazón antes de madurar, es decir, los cangrejos peludos están a punto de madurar. Debido a que es difícil juzgar el momento de la muda, la mayoría de los cangrejos peludos amarillos de junio que se encuentran en el mercado hoy en día se refieren a cangrejos peludos que miden menos de 2 taels.
La mayoría de los cangrejos peludos se pelan por última vez en junio o julio del calendario lunar, que también es julio o agosto del calendario solar. Pero, de hecho, June Yellow estará en el mercado desde mayo hasta el final de la temporada de cangrejo en junio y octubre del próximo año.
El “June Yellow” es de tamaño pequeño, tiene cáscara dura, menos carne y mal sabor. La mayoría de las cosas que no se mueven no son nuevas. En cuanto a hombres y mujeres, no importa. La fuente del "amarillo de junio" son los órganos internos y no hay mucha diferencia entre hombres y mujeres.
Además, el tiempo también es importante. Después de agosto, el "June Yellow" está mayoritariamente maduro y su sabor y calidad de la carne son similares a los de los cangrejos peludos.
¿Cuándo se lanzará June Yellow? Se lanzará en julio y agosto.
La aparición del amarillo en junio es una coincidencia. Al principio, June Yellow se lanzó solo para que la mayoría de los cangrejos peludos vivieran más cómodamente. Ah, y la mayoría de los comensales pueden probar el cangrejo antes de la temporada de cangrejo. Los criadores de cangrejos seleccionarán algunos cangrejos recién pelados y los venderán en el mercado como amarillo de junio.
No esperaba que la respuesta fuera muy buena. Huang Jun ha sido muy querido por los comensales desde su lanzamiento al mercado y se ha convertido en uno de los favoritos entre los comensales antes de que llegue la temporada del cangrejo. Desde entonces, cada año en el sexto mes lunar, los amantes del cangrejo han ido a varios restaurantes para aliviar el dolor de los cangrejos perdidos durante más de medio año.
Algunas personas bromean diciendo que los cangrejos peludos que maduran en septiembre y junio son "cosas hermosas" y los que maduran en junio son "pequeñas cosas hermosas".
En comparación con los cangrejos adultos en otoño, las cabezas amarillas de junio no son grandes, la carne de cangrejo no es mucha y el peso es de sólo 2 taels. Tampoco presenta las características de los cangrejos peludos adultos, como dorso verde, vientre blanco, garras doradas y pelo amarillo. Su dorso es de color amarillo claro y su vientre es de color marrón oscuro, muy parecido al cangrejo de estanque.
Los pasos de June Yellow:
1. Compra June Yellow y límpialo.
2. Todo es dos;
3. Poner el cangrejo en la harina, envolverlo con harina y sellar las huevas de cangrejo;
4. Añadir una cantidad adecuada de aceite a la olla y. calentarlo. Añade los cangrejos envueltos en harina;
5. Sofreír hasta que la harina se dore y sácalo;
6. Añade el jengibre y el ajo en una sartén aparte y revuelve. -freír hasta que esté fragante;
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7. Agregue los cangrejos y un poco de vino para cocinar;
8. Agregue las semillas de soja previamente cocidas al vapor;
9.
10. Agrega un poco de sal al gusto.
11 Agrega un poco de azúcar y revuelve uniformemente.
12. extraer el jugo;
13. Espolvorear con cebolla verde picada antes de cocinar.