La forma más fácil de comer dumplings.

Pulse la remolacha, las espinacas, el repollo morado, las zanahorias y la calabaza hasta obtener jugo de verduras en una licuadora y amase hasta obtener una masa de cinco colores; amase la harina común para todo uso hasta obtener una masa incolora. Cuando uses una licuadora para hacer jugo de vegetales, agrega un poco de agua y deja que la máquina gire. No es necesario blanquear ni cocer las verduras al vapor, y se pueden conservar más nutrientes exprimiéndolas. La proporción entre jugo de verduras y harina es de 1:2.

2

Cubrir con film transparente y hornear la masa durante al menos 30 minutos; cuanto mayor sea el tiempo de ebullición, más flexible quedará la superficie. Mientras prepara los fideos, mezcle su relleno de bola de masa favorito. Hay cientos de rellenos para albóndigas. Los rellenos comunes de bola de masa del norte incluyen repollo de cerdo, puerro de cerdo, hinojo de cerdo y tres delicias, que son muy clásicos. La preparación de los rellenos de bola de masa se explicará en detalle en otra receta.

Tres

Envuelve masa blanca con masa verde para hacer bolas de masa de repollo jade. Consulte la demostración en vídeo. (Este método de envolver bolas de masa se utiliza para exprimirlas)

Cuatro

Ocho formas de envolver bolas de masa, como se muestra en el vídeo de demostración: 1. Exprimir bolas de masa, 2. Plegar bolas de masa la parte trasera, 3 albóndigas plisadas por delante, 4 albóndigas de espiga, 5 albóndigas en lingote, 6 albóndigas con bordes semicirculares, 7 albóndigas con bordes redondos, 8 albóndigas cuadradas.

五

Hacer bolas de masa es divertido. No importa si el empaque no es perfecto, ¡ya casi estará listo cuando esté cocido!

Seis

Cómo cocinar bolas de masa: Pon agua hirviendo en la olla y empuja las bolas de masa con el dorso de una cuchara para que el agua hirviendo forme un vórtice y evitar que se peguen. a la olla. Después de agregar las albóndigas, cocínelas tres veces, agregando un recipiente con agua fría cada vez para evitar que se cocinen los envoltorios de las albóndigas y permitir que los rellenos se cocinen bien. Retirar las albóndigas con una espumadera, escurrir la mayor cantidad de agua posible, colocar en un plato y comer calientes. Las albóndigas hechas con jugo de vegetales naturales básicamente no cambian de color después de ser cocinadas.

Siete

Si no puedes terminar la bola de masa, dale la vuelta para evitar que se pegue y guárdala en el frigorífico. Por supuesto, también puedes meterlo directamente en el congelador sin cocinarlo, meterlo en una bolsa de plástico después de congelarlo y tendrás empanadillas caseras congeladas rápidamente.

Ocho

El resto de las albóndigas se pueden calentar en el microondas muy rápidamente. O freírlo en un poco de aceite. Muy delicioso.

Nueve

¡Feliz año nuevo chino! ¡Felicidad y paz!