Cómo hacer tofu al vapor con pimienta picada y carne de cerdo

Introducción a la receta

El tofu al vapor queda más tierno y suave, y la carne picada se saltea con más pimientos picados. Tiene un aspecto próspero y vivo, estimula el apetito y se enfría. Aquí, cuando hace calor, el picante de los pimientos picados, el aroma de la carne picada y la elegancia del tofu añaden un ambiente cálido a la mesa del comedor.

Materiales

Materiales: tofu duro, carne magra, hojas pequeñas de colza

Condimentos: pimienta picada, aceite vegetal, vino de cocina, azúcar, salsa de soja ligera, almidón de maíz, esencia de pollo

Método

1. Cortar el tofu en cubos y colocarlos en un plato (como se muestra en la imagen a continuación, separar los tallos y las hojas de colza y picar);

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2. Picar la carne magra en carne picada, mezclarla con la colza picada, mezclar con salsa de soja ligera, azúcar, vino de cocción, aceite, maicena, añadir un poco de agua. y revuelva uniformemente

3. Cocine al vapor el tofu al vapor durante diez minutos

4. Por el otro lado, caliente la sartén con aceite y vierta la mezcla picada; carne, sofreír un poco, agregar agua hirviendo y esparcir la carne picada uniformemente con una espátula, agregar tres cucharadas de pimiento picado, agregar un poco de azúcar, sofreír hasta que esté fragante, agregar esencia de pollo, agregar hojas de colza picadas, apagar el fuego;

5. Al vapor Retirar el exceso de agua del tofu y verter los granos de pimienta recién fritos picados encima del tofu.

Consejos

1. Compre pimientos picados ya preparados, que son salados por naturaleza, así que no agregue demasiados condimentos

2. Lo que yo; utilizado aquí Es tofu duro, relativamente suave y tiene buena moldeabilidad. También puedes usar tofu del norte o tofu con grasa interna. El tofu con grasa interna producirá más agua.