¿Qué es la gelatina natural que crece en los árboles después de los años 80?
Esta clase de fruta se llama Xili Bili, ambas palabras tienen el cuarto sonido. Es una enredadera que puede trepar por las paredes de los edificios o por los troncos de los árboles y tiene una alta tasa de fructificación. Si hay un árbol así al lado de tu casa, eres próspero. Hay infinitas gelatinas para comer todos los días.
Gourmet Jun también vio esta fruta cuando era niño. Un amigo la presentó como "fruta gelatinosa", pero yo no lo creí porque no vi a nadie convirtiendo esta fruta en gelatina. Todavía lo encuentro extraño. ¿Cómo hacer gelatina con esta fruta? Sólo después de que lo comí una vez en la calle realmente creí en esta afirmación.
Me encontré con esta fruta nuevamente cuando estaba jugando el fin de semana. Las enredaderas de salvia que vi esta vez crecían en grandes árboles junto al arroyo, y muchas enredaderas de salvia se arrastraban por las orillas del arroyo. Ahora los frutos han crecido durante esta temporada y parecen linternas verdes, lo cual es muy agradable a la vista. Pensé que tenía que compartir contigo esta increíble fruta que hace gelatina.
La capa exterior de la fruta Xili tiene una fina capa de pelusa blanca, que resulta muy cómoda al tacto. Cuando abres una fruta, parece un higo y tiene semillas pequeñas en su interior, muy parecidas a las semillas de sésamo, pero más pequeñas que las semillas de sésamo. Las semillas de esta fruta se pueden convertir en gelatina. Así crecen los frutos de Shuili en abril y mayo. Puedes recoger frutas y hacer gelatina para comer. Tanto a los adultos como a los niños les encanta. Agrega una o dos cucharadas de miel o almíbar a la gelatina de salvia preparada y espolvorea unas pasas. Queda más deliciosa que la que se vende en la calle.
La gente corta los frutos de salvia recolectados, raspa las semillas, los lava una vez para quitar la pulpa pegada a las semillas y luego los deja secar. Después del secado, poner las semillas en una bolsa cosida con gasa, remojarlas en un recipiente con agua hervida fría y amasarlas mientras están en remojo para sacar la goma del interior, luego filtrarlas ligeramente y dejarlas solidificar naturalmente.
Es muy sencillo de hacer y no requiere máquinas especiales ni añadir nada. Esta gelatina duangduang es puramente natural y segura para que la coman los niños.
También podemos recolectar más frutos y semillas de salvia, secarlas más y guardarlas en casa. El verano ya está aquí, no es necesario comprar hielo en polvo para aliviar el calor. Si cree que no es seguro comer hielo en polvo, puede reemplazarlo directamente con este.
De hecho, existen muchas plantas mágicas en la naturaleza. Food Jun también aprendió que las semillas de Physalis también se pueden convertir en gelatina, al igual que las algas marinas. Esto probablemente se debe a que estas plantas contienen ingredientes coloidales naturales, por lo que se pueden concentrar. No sé de qué tipo de semillas está hecho el hielo en polvo que solemos comprar.
Entonces la pregunta es: ¿podrás reconocer a Xili la próxima vez que la veas? Si lo reconocieras, ¿lo recogerías y te harías gelatina? Compártelo con todos rápidamente. ¿Tienes esta fruta en casa?