Cómo hacer patas de pollo frías
Introducción: Todo el mundo sabe que hay muchas formas de hacer patas de pollo, pero ¿sabes cómo hacerlas frías? Déjame aprenderlo contigo. Cómo hacer patas de pollo frías
Cómo hacer patas de pollo frías 1
Ingredientes: 500 gramos de fideos en rodajas finas, 150 gramos de fideos cocidos desmenuzados pollo, pepino, apio, zanahorias, cebollas verdes. Agregue una cantidad adecuada de condimentos, un poco de sal, glutamato monosódico y pimienta, y una cantidad adecuada de sopa de pollo.
Método:
. 1. Hervir el caldo de pollo en la olla sopera, cortarlo en rodajas finas, cocinar, retirar y escurrir. Corta el pepino, el apio y la zanahoria en tiras y reserva.
2. Calienta el aceite en un wok, saltea las cebolletas hasta que estén fragantes y conviértelas en aceite de cebolla verde. Retira las cebolletas y deséchalas en un tazón pequeño y déjalas enfriar para usarlas más tarde.
3. Ponga los fideos finamente cortados en un tazón grande, agregue sal, glutamato monosódico, aceite de cebolleta y pimienta al gusto, luego espolvoree con pollo desmenuzado, pepino, apio y zanahorias, agregue un poco de sopa de pollo y mezcle bien. .
Método 2 de patas de pollo frías
Método:
1. Poner agua en la olla, llevar a ebullición, agregar patas de pollo y cocinar. Las patas de pollo se pueden pinchar con palillos (recuerde cortarse las uñas).
2. Sácalo y ponlo en agua con hielo.
3. Cortar la cebolla de verdeo en gajos, el jengibre en rodajas, picar el ajo y la pimienta en grano, poner en una caja el anís estrellado y una botella de pimiento silvestre serrano para su uso posterior.
4. Coge un poco de pimiento silvestre y córtalo en trozos pequeños para que se vea mejor el color, también corté un poco de pimiento chaotiano que yo mismo remojé.
5. Cortar las patas de pollo enfriadas por el lomo y quitarles los huesos.
6. Coloque las patas de pollo en una caja con cebolla, jengibre, ajo, pimienta en grano y anís estrellado, luego agregue la pimienta silvestre picada, la sal y la esencia de pollo, luego vierta la pimienta silvestre en grano y luego agregue una cantidad adecuada. cantidad de agua hervida fría y revuelva uniformemente. Cubra y refrigere por unas horas antes de servir.