El proceso de producción de tofu recubierto Introducción al tofu recubierto

1. El tofu envuelto está hecho de tofu de yeso. Remoje el tofu fresco en agua y bicarbonato de sodio durante 6 a 8 horas, luego límpielo y séquelo para obtener tofu envuelto. Para evitar que se pegue, generalmente es necesario volver a prensar el tofu fresco, cortarlo en rodajas y luego remojarlo.

2. El tofu envuelto es una especialidad comunitaria en el suroeste de China. El llamado tofu envuelto significa que después de cocinar la capa exterior del tofu, la capa interior todavía está blanda.

3. Se recomienda hacerlo por la mañana o al mediodía, para así filtrar el agua y meterla en el frigorífico durante la noche para que se seque la superficie del tofu, y ya lo podrás comer. día siguiente.

4. El tofu generalmente se fríe hasta que esté dorado y se puede comer con fideos con chile, cebollas verdes picadas, mazorcas rotas, cilantro, comino en polvo, etc.