Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cuál es la diferencia entre la lubina de California cultivada y la lubina Seven Star?

¿Cuál es la diferencia entre la lubina de California cultivada y la lubina Seven Star?

1. Lubina de California

La lubina de California (Micropterus salmonides), anteriormente conocida como lobina negra, pertenece al orden Perciformes y Sunfish en taxonomía. El cuerpo es delgado y plano, ligeramente fusiforme y de sección transversal ovalada. La relación entre la altura del cuerpo y la longitud del cuerpo es 1: 3,5 ~ 4,2, y la relación entre la longitud de la cabeza y la longitud del cuerpo es 1: 3,2 ~ 3,4. La cabeza es grande y larga. Ojos grandes, ojos saltones. El hocico es largo, la boca alta y la hendidura grande y ancha. La mandíbula inferior, el paladar y el vómer tienen un juego completo de dientes en forma de peine, muchos de los cuales son pequeños y todos del mismo tamaño. La carne del lomo es gorda. El pedúnculo caudal es largo y alto. Todo el cuerpo está cubierto de escamas finas de color gris plateado, blanco o amarillo claro, pero la primera línea en la espalda es más oscura, a menudo azul verdosa o negra clara, y a menudo hay rayas negras cerca de las líneas laterales. El vientre es gris.

Estilo de vida

La lubina de California habita principalmente en aguas con baja turbidez y plantas acuáticas, como lagos, áreas de aguas poco profundas de embalses (1 ~ 3 m de profundidad de agua), áreas pantanosas, arroyos y Ríos estancados. Zonas de agua, estanques, etc. A menudo se esconde en rocas o ramas submarinas, tiene la costumbre de ocupar espacio y tiene una pequeña gama de actividades.

A la cultura de la lubina de estanque de California le gusta vivir en ambientes de aguas tranquilas arenosas o fangosas y se mueve en las capas de agua medias e inferiores. Es dócil, no le gusta saltar y se asusta con facilidad. La lubina de California tiene un amplio rango de temperatura adecuado y puede sobrevivir en temperaturas del agua de 1 a 36,4°C. Comienza a alimentarse por encima de los 10°C y la temperatura óptima de crecimiento es de 20 a 30°C. La calidad del agua requiere que el oxígeno disuelto por litro sea superior a 1,5 mg, que es más fuerte que el de la lubina y el pez mandarín. A los peces juveniles les gusta moverse en grupos, mientras que los peces adultos se dispersan. El origen de la lubina de California es pura agua dulce, pero la cría de prueba ha demostrado que puede adaptarse a cuerpos de agua con una salinidad inferior al 10 ‰ y un pH entre 6 y 8,5.

La lubina californiana es un pez carnívoro con un fuerte poder depredador y un gran consumo de alimento. A menudo busca alimento solo y le gusta cazar peces pequeños y camarones.

Segundo, Perca de siete estrellas

Perca de siete estrellas, el nombre científico es Perca, y es una especie de Perca. Tipo de clasificación: Pez periférico de agua dulce

Longitud del cuerpo: unos 30 cm. Adecuado para capturar personas con una longitud corporal de unos 30 a 50 cm, hasta 100 cm de longitud.

La perca de siete estrellas es un pez eurihalino que puede cultivarse en estanques de agua dulce, agua salobre y acuicultura marina.

Habitan principalmente cerca de la desembocadura de los tramos bajos de los ríos o en zonas costeras. Tienen una gran adaptabilidad al medio, viven en grupos y son de naturaleza feroz. Incluso si se cultivan en estanques de cría, ocasionalmente puede ocurrir que las mismas especies se coman entre sí debido a sus grandes diferencias de tamaño.

Debido a que el Seven Star Bass es delicioso y su carne es rica en proteínas, se dice que tiene efectos especiales en la cicatrización de heridas. Es una de las especies de pescado más comúnmente consumidas por los pacientes postoperatorios.