¿Cómo freír melón de invierno y gambas?
Ingredientes: 100g de gambas 350g de melón de invierno. Un poco de zanahoria; un poco de espárragos.
Complementos: 4 gramos de ajo; 5 gramos de jengibre;
1. Lavar las gambas, añadir sal y vino de cocción y dejar marinar un rato.
2. Cortar el melón de invierno en tiras del grosor de un dedo, cortar las zanahorias por la mitad, cortar las gambas en trozos pequeños y cortar un espárrago a lo largo del melón de invierno. Los espárragos también se pueden cortar en pepinos y los pepinos en camarones.
3. Llena el bol con agua, agrega la cantidad adecuada de sal, esencia de pollo y pimienta, luego agrega un poco de almidón y mezcla bien y reserva.
4. Hervir el agua en la olla, agregar un poco de aceite, agregar la cantidad adecuada de sal, agregar los ingredientes del melón de invierno, sacar los ingredientes de la olla y controlar el agua. Sabe mejor si hace frío.
5. Calentar una sartén con un poco de aceite, añadir las gambas y sofreír hasta que las gambas cambien de color.
6. Vierta aceite en la sartén caliente, saltee la cebolla verde picada y el ajo hasta que estén fragantes, agregue todos los ingredientes y el jugo preparado, sofría rápidamente y retire de la sartén.