Receta de estofado de cordero de Mongolia Interior

2. Ponerlo en una olla con agua fría y empezar a cocinar a fuego alto.

3. Después de que el agua hierva, utiliza una cuchara para quitar todas las burbujas de sangre.

4. Pasa del fuego alto al lento y agrega cantidades adecuadas de cebolletas y jengibre (se recomienda más cebollas verdes y menos jengibre), solo estos dos tipos.

5. Añadimos la cantidad adecuada de sal al cabo de 10-20 minutos (dependiendo de lo tierna que esté la carne, suele estar a medio cocer).

No agregue salsa de soja, el olor a pescado desaparecerá después de poner el cordero.

De hecho, las cebollas están hechas para apestar. Si el olor es demasiado fuerte, también puedes añadir una cantidad adecuada de hinojo.

Este método no tiene olor y conserva íntegramente el sabor original del cordero.

Siziwang Cao Cao utiliza cebolla y sal, pero nada más.