¿Qué comer durante el solsticio de invierno? Recomendaciones de alimentos imprescindibles durante el solsticio de invierno

01 Los dumplings son generalmente populares en el norte y se comen en el Festival del Solsticio de Invierno. El nombre original de las albóndigas es "Jiao Er". Fue inventado por primera vez por el famoso médico Zhang Zhongjing. Zhang Zhongjing inventó la "Sopa Quhan Jiao Er" para ayudar a las personas pobres y frías a deshacerse de la pudrición de la oreja. por el frío. Esta sopa se envuelve en masa, está hecha de carne de cordero picada, chiles y materiales medicinales chinos para quitar el frío, y tiene forma de oreja. Después de que el paciente la ingiere, todo el cuerpo se calienta y la sangre circula. y los oídos sanan naturalmente. La historia de la "Sopa Quhan Jiao Er" circula ampliamente entre la gente. Para conmemorar la bondad de Zhang Zhongjing y evitar que sus orejas se congelaran, las generaciones posteriores aprendieron a envolverlas con el estilo "Jiao Er", también llamado "bolas de masa" o "eclipse parcial".

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El Tangyuan, generalmente popular en el Sur, se come durante el Festival del Solsticio de Invierno. Es costumbre comer bolas de masa de arroz glutinoso en el Festival del Solsticio de Invierno en el Sur. En este día, los sureños harán bolas de masa de arroz glutinoso para adorar a los dioses y antepasados, y luego toda la familia se reunirá para comer bolas de masa de arroz glutinoso, lo que se llama. "aumentar la edad". Además, las bolas de arroz glutinoso están hechas de arroz glutinoso. El arroz glutinoso tiene un sabor dulce y un carácter cálido. Contiene proteínas, azúcar, grasas, calcio, hierro, vitamina B1, vitamina B2 y otros nutrientes. El bazo y el estómago, nutren y protegen del frío.

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El arroz glutinoso con frijoles rojos, popular en el sur, también es un alimento con historia. Según la leyenda, en la antigüedad, había un hombre llamado Sr. Gong que tenía un hijo que hizo muchas cosas malas. Su hijo murió el día del solsticio de invierno. Después de su muerte, se convirtió en un fantasma de plaga. Continuó haciendo el mal y dañando a la gente. Sin embargo, este fantasma de la plaga no podía saber por qué, le tiene mucho miedo a los frijoles rojos, por eso la gente cocina y come frijoles rojos en el Festival del Solsticio de Invierno para protegerse de las enfermedades y ahuyentar a los fantasmas.

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Cordero, el solsticio de invierno es el día más corto y la noche más larga del año Después del solsticio de invierno, comienza el duro invierno. Y de naturaleza cálida, tiene la función de nutrir el Qi y apetecer. Tiene el efecto de fortalecer el cuerpo, calentar y disipar el frío, por lo que comer sopa de cordero durante el solsticio de invierno puede nutrir el cuerpo y resistir el viento y el frío.

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Hay un viejo dicho sobre el rábano: "Coma rábano en invierno y jengibre en verano, no es necesario que un médico le recete medicamentos. Esto demuestra los beneficios de comer rábano". en invierno, el rábano tiene una fuerte circulación de Qi. En invierno, la energía yang en el cuerpo humano es relativamente fuerte y el rábano puede nutrir el cuerpo al mismo tiempo que regula la deficiencia del fuego del hígado.