Cómo hacer tarta de queso congelada (con método de queso crema casero)

Ingredientes

Galletas digestivas

90g

Mantequilla

40g

Azúcar pequeña

50g

Crema para montar

200g

Gelatina en polvo

10g

Entera leche

500ml

Yogur

120ml

Rosas secas

Cantidad adecuada

Sal

Una cucharada pequeña

Cómo hacer tarta de queso congelada (que contiene método de queso crema casero)

Primero haz tu propio queso crema, porque se utiliza el queso crema arriba, también están disponibles los ya preparados.

Vierte la leche entera y 20g de nata para montar en la olla y calienta a fuego lento mientras revuelves suavemente con una cuchara de madera hasta que aparezcan pequeñas burbujas en el borde de la olla para evitar que se desborde, apaga el fuego y agrega; Agregue vinagre blanco y revuelva, y el suero y las partículas coaguladas se separarán gradualmente, deje que la reacción en la olla continúe durante 10 a 20 minutos y verá que las partículas coaguladas se vuelven más grandes. Después de que se complete la coagulación, agregue sal y revuelva. extender uniformemente una gasa sobre un filtro. Sobre el recipiente de agua, verter las partículas coaguladas y el suero en una gasa y filtrar, luego presionarla con un objeto pesado para exprimir el agua;

Añadir gelatina en polvo al yogur y dejar en remojo hasta que esté suave

Reservar

Meter las galletas digestivas en una bolsa de plástico, triturarlas con un rodillo y calentar. la mantequilla sobre el agua para que se derrita. Agrega las migas de galleta, revuelve uniformemente, vierte en el molde para pastel, aplana y reafirma con una cuchara y coloca en el refrigerador para que se enfríe.

Agrega azúcar en polvo al queso crema y revuelve hasta que quede suave y sin partículas. Puedes usar un batidor para agregar el resto de la crema para batir a la pasta de queso en tres tandas, revuelve bien cada vez antes de agregar. tiempo (no para el despido).

Calienta la solución de yogur sobre agua mientras revuelves uniformemente para derretir completamente la gelatina en polvo, luego sácala y enfríala a temperatura ambiente para su uso posterior.

Añade el yogur a la pasta de queso en tres tandas, revolviendo uniformemente cada vez antes de pasar a la siguiente.

Vierte la pasta de queso en el molde para tarta, agítalo suavemente para eliminar las burbujas de aire y mételo en el frigorífico durante más de cuatro horas.

Por motivos de belleza, puedes espolvorea una cantidad adecuada de fragmentos de rosa

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Consejos

Este queso crema casero puedes usarlo para hacer un pastel de 6 pulgadas. Si haces más, solo séllalo. en el refrigerador y refrigérelo. El sabor no es peor que el comprado. Se puede usar vinagre blanco. Reemplace el jugo de limón, la leche reaccionará cuando encuentre sustancias ácidas.

Puedes añadir una cantidad adecuada de ron según tu gusto personal. Yo agregué 15ml.