¿Cómo se hacen los nudos de algas en oden?

¿Cómo se hacen los nudos de algas en oden?

Se dice que el oden son brochetas a la parrilla al estilo japonés cocinadas con sopa, por eso se pronuncia "Oden" en japonés y "oden" en pronunciación romana. Es corto y rápido de pronunciar, y es el. La comida japonesa más amigable para la gente pobre como yo...

El nudo de algas se llama "kelp" en japonés. Todo el mundo lo llama algas, pero ¿lo es realmente? Vendámoslo primero. Cuando los comerciantes compran algas marinas por primera vez, las sumergen en agua con vinagre durante tres minutos para que liberen el sabor umami.

Luego saca las algas parecidas a un trapeador para controlar el agua. Después de dejarlas durante medio día, las algas estarán tan frescas que se te caerán las cejas (este chiste es tan frío que nadie lo hará). fíjate...), y colócalas Después de ponerlas prolijamente, córtalas en trozos de 15 cm de largo, que luego atarás~

Los trabajadores hicieron los nudos de algas manualmente, eso sí, artificialmente La anciana. Continuó "descascarando cacahuetes" y "tejiendo pelucas" "Entonces hay trabajo que hacer de nuevo... Si las algas son demasiado anchas, es necesario rasgarlas y anudarlas nuevamente.

Existen rumores de que "kelp" y "kelp" son lo mismo, pero ¿lo son realmente? Revisé esta pregunta cuando estaba viendo Kagura Jealous of Laminaria... En términos de clasificación biológica, uno es el género Laminaria en la familia Laminariaceae del orden Laminaria, y el otro es el género Laminaria en la familia Laminariaceae del orden Laminaria. Son reino, filo, clase, orden, familia, género y especie son diferentes cuando se trata de "familia", por lo que "algas marinas" y "algas marinas" son realmente diferentes.

Sin embargo, los japoneses llaman algas algas, pero en realidad siguen el término "Lunbu" en el antiguo chino "Erya Shicao". Cuando introdujimos las algas japonesas, también introdujimos el término "nombre de algas". de ahí el dicho de que las algas son algas. Cómo hacer un nudo de algas:

Enrolla un trozo entero de algas y quítale las raíces. Corta los dos lados desiguales y corta la porción restante en tiras de 2 cm de ancho. Utilice los dedos índice y medio de la mano izquierda y derecha para pellizcar un extremo de la tira de algas marinas, dejando unos 10 cm de largo en la dirección de la palma.

Pellizca las algas con el pulgar de tu mano derecha al frente, el dedo índice y el dedo medio atrás, y haz un semicírculo de adelante hacia atrás hasta el dedo índice recto y el dedo medio de tu izquierda. Al mismo tiempo, separe los dedos índice y medio de su mano derecha y gire media vuelta hacia la mano izquierda en el plano horizontal para formar un pequeño círculo de algas, colóquelo en el dedo índice y medio de la mano. mano izquierda y luego apriételo. De esta forma, sigue el mismo método y envuelve todo el alga alrededor de tu dedo, tal como lo haces habitualmente cuando empiezas un suéter.

Retira con cuidado las algas envueltas de los dedos de tu mano izquierda, teniendo cuidado de no romper el círculo envuelto, y pasa las algas de unos 10 cm de largo desde el frente a través del círculo hacia el otro lado. lado.

Sujete el lazo de algas envuelto con una mano, con la otra mano saque el extremo del hilo de algas del lazo y sáquelo suavemente del lazo. De esta manera, obtendrá un conjunto de algas. Se forman nudos. Eso es todo. Introducción al nudo de algas:

El nudo de algas está hecho de algas frescas, de color verde oscuro y de sabor delicioso. Los nudos de algas se pueden guisar, saltear, mezclar y preparar sopa, y todos saben muy bien. El nudo de algas frío es muy refrescante y fácil de hacer. Puedes hacer más a la vez y conservarlo en el frigorífico durante una semana.