Comida de gelao de Wuchuan
Las delicias del gelao de Wuchuan incluyen el tofu de Wuchuan, el pollo local guisado con ternera, los gusanos de seda en aceite de Wuchuan, el tocino de granja de Wuchuan y el tofu gris de Wuchuan.
1: El tofu gris de Wuchuan es una especie de. El ingrediente principal es la soja y los condimentos incluyen álcali blanco. El método de producción consiste en seleccionar primero la soja, lavarla y remojarla.
2. Niu Bao Guisado con Pollo Local: El Niu Bao Guisado con Pollo Local es un manjar. Las principales materias primas incluyen gallinas de Tierra Pura, testículos de buey, etc. La sopa es fragante, rica y nutritiva.
3. Enlatadora de aceite de Wuchuan: poner la leche de arroz batida en una cuchara redonda especial y sofreírla dos veces. Antes de freír por primera vez, llene el recipiente con la mitad de la leche de arroz, ponga una cuchara en la cacerola de aceite y fría hasta que la leche de arroz esté básicamente cuajada. Agregue el relleno mezclado con la cebolla, la carne picada, los frijoles rojos y el arroz. cubrir con leche de arroz y seguir friendo hasta que madure.
4. Tocino de granja de Wuchuan: El tocino de Wuchuan también se llama barbacoa ahumada. Cada año, a principios del invierno, la gente local de Gelao elige un día propicio para matar el cerdo de Año Nuevo y condimentar la carne cortada con él. sal y un poco Amasar bien los granos de pimienta y hacer muchos surcos pequeños en las patas delanteras y traseras para que la sal y los granos de pimienta se integren completamente.
5. Tofu gris de Wuchuan: el tofu gris de Wuchuan es un alimento especial transmitido de generación en generación por el pueblo Gelao en Wuchuan. Es la cristalización de la cultura alimentaria del pueblo Gelao. soja y los de la cuenca del río Furong. El agua mineral natural se agita uniformemente y se muele con un molino de piedra para hacer tofu. Luego, el tofu se mezcla con las cenizas de una planta local especial y se fríe con técnicas manuales tradicionales únicas. Es rico en nutrientes y delicioso en sabor.