¿Cuáles son las precauciones dietéticas para pacientes con enfermedad coronaria?
1. Principios dietéticos para pacientes con enfermedad coronaria
Principios dietéticos del "Diez Puños"
La enfermedad coronaria es una enfermedad del estilo de vida. Su aparición, tratamiento, y enfermedad Tanto el control como la recuperación están estrechamente relacionados con el estilo de vida. La muerte por enfermedad cardíaca está estrechamente relacionada con la dieta. Nutricionistas de Boston, EE. UU., analizaron la relación entre la muerte por enfermedad cardíaca y los alimentos relacionados en 2012. Descubrieron que las dietas asociadas con factores de muerte cardiovascular incluían dietas altas en sodio, bajas en nueces y semillas, altas en carnes procesadas, bajas en ácidos grasos omega-3 en los mariscos, bajas en vegetales, bajas en frutas y altas en bebidas azucaradas. . Entre 2002 y 2012, el número de muertes por enfermedades cardiovasculares por año en la población de EE. UU. se redujo en 26,5. Los factores asociados con la disminución fueron el aumento de grasas insaturadas, nueces/semillas y la eliminación de bebidas azucaradas. El mayor aumento de la mortalidad cardiovascular se debió al aumento de la carne roja no procesada.
Gao Jian, subdirector del Departamento de Nutrición del Hospital Zhongshan afiliado a la Universidad de Fudan, sugirió que los pacientes con enfermedad coronaria deben controlar su boca y seguir el principio de dieta de los "Diez Puños".
Un puño de alimento para animales, incluido 1/2 puño de pescado y camarones, 1 puño de huevos y aproximadamente 2 trozos de carne de ganado de dos dedos de ancho.
Si tienes hiperlipidemia o hipercolesterolemia y lipoproteínas de baja densidad elevadas, sólo puedes comer media yema de huevo al día. Las personas con niveles altos de grasa en sangre deben comer huevos duros o natillas de huevo en lugar de huevos fritos y huevos revueltos. Para el ganado, intente elegir carne de pollo y pato.
Dos puños de alimento básico, un puño son cereales integrales y el otro puño es arroz blanco y harina.
Tres ponches de fruta, preferiblemente tres diferentes.
La fibra de las manzanas puede reducir el contenido de lipoproteínas de baja densidad y tiene un buen efecto preventivo y terapéutico sobre las enfermedades coronarias, la hipertensión y la arteriosclerosis. El espino tiene un efecto antihipertensivo evidente, tiene un cierto efecto protector sobre la isquemia miocárdica y tiene un fuerte efecto en la reducción de los lípidos en sangre. Además, se sabe que frutas como las uvas, los dátiles frescos, las naranjas y las mandarinas pueden eliminar la "grasa corporal", ayudan a reducir el exceso de grasa y lípidos en sangre en el cuerpo humano y tienen un efecto positivo en la prevención y el tratamiento de la enfermedad coronaria. Sin embargo, los expertos recuerdan que si los pacientes con enfermedad coronaria se complican con diabetes, deben limitar adecuadamente el consumo de fruta.
Cuatro ponches de verduras, la cantidad total no es inferior a 1 kg, la variedad es lo más rica posible y comemos más verduras de hoja verde.
Las verduras y frutas contienen una gran cantidad de nutrientes fotoquímicos, vitaminas, minerales, fibra dietética, etc. Consumir entre 400 y 500 gramos de frutas y verduras frescas al día puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad coronaria, presión arterial alta y accidente cerebrovascular. Aumentar la ingesta de ácido fólico, vitamina B6 y vitamina B12 puede reducir los niveles séricos de homocisteína, lo que resulta beneficioso para reducir la incidencia y la mortalidad de la enfermedad coronaria. Puedes comer más verduras de hojas verdes. Además, las verduras, frutas y patatas con alto contenido de fibra también son muy eficaces para reducir el colesterol y reducir el riesgo de enfermedad coronaria.
Se ha demostrado que aumentar la ingesta de potasio está inversamente relacionado con el aumento de la presión arterial, y la hipertensión es un importante factor de riesgo de enfermedad coronaria. Las principales fuentes de potasio son las frutas y verduras frescas, por lo que los pacientes con enfermedad coronaria deben comer más verduras y frutas frescas para aumentar la ingesta de potasio y fibra en su dieta. La ingesta de potasio en la dieta debe ser igual a la ingesta de sodio, es decir, la relación sodio-potasio es 1:1. Comer más frutas y verduras o usar sales altas en potasio y bajas en sodio puede aumentar la ingesta de potasio.
Sobre esta base, bebe otro vaso de leche cada día, come algunos productos de soja o bebe leche de soja con moderación.
La leche es rica en proteínas y vitaminas de alta calidad, tiene un alto contenido en calcio y una alta tasa de utilización. Es una excelente fuente de calcio natural. La deficiencia de calcio puede agravar el aumento de la presión arterial causado por el alto nivel de sodio. Por lo tanto, los pacientes con enfermedad coronaria a menudo deben comer leche, pero se prefiere la leche desnatada.
La proteína de soja es rica en isoflavonas, arginina, etc. Aumentar la ingesta de productos de soja tiene un efecto beneficioso sobre los lípidos en sangre, puede reducir el colesterol sérico y prevenir la aterosclerosis. Comer más de 25 g de proteína de soja al día puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular.
Además, la cantidad de aceite de cocina no debe superar los 25 gramos al día, que son 2 cucharadas y media.
Hombres y mujeres deciden comer más o menos en función de sus puños.
Muchos amigos piensan que han estado comiendo muy ligero, pero su peso no ha bajado y su presión arterial y lípidos en sangre no han mejorado. Por ello, te sugerimos que utilices tu teléfono móvil para tomar fotografías de todos los alimentos que comes a lo largo del día, incluidos snacks, como unas semillas de melón, un caramelo, cuántos vasos de agua bebiste, si bebiste alguna bebidas, etc Por último, compara las fotos del día para que sepas claramente si comiste más o menos.
Se recomienda que los pacientes con enfermedad coronaria coman cuatro tipos de verduras.
Los principios dietéticos para pacientes con enfermedad coronaria son: controlar las calorías, realizar comidas pequeñas con frecuencia, prevenir la obesidad y comer más frutas y verduras, porque su rica fibra dietética puede reducir la absorción del colesterol por parte del organismo. Las siguientes cuatro verduras se recomiendan a pacientes con enfermedad coronaria para ayudar al cuerpo a recuperarse.
Uno son las algas. La mayoría de las plantas marinas, como las algas marinas y las algas marinas, son ricas en proteínas, vitaminas y oligoelementos y tienen un buen efecto para reducir el colesterol y los triglicéridos.
El estudio epidemiológico sobre enfermedades coronarias encontró que la tasa de prevalencia entre los pescadores costeros es generalmente baja. Esto puede estar relacionado con el hecho de que comen más mariscos. La botánica marina ha avanzado mucho en los últimos años. Muchos extractos de algas, como PSS y LS, han demostrado sus efectos en la prevención y el tratamiento de la enfermedad coronaria.
Estudios experimentales y clínicos han demostrado que el extracto de algas tiene una variedad de funciones fisiológicas, que pueden reducir eficazmente los lípidos sanguíneos y la función de coagulación, prevenir la agregación plaquetaria, mejorar los indicadores de reología sanguínea y aumentar los niveles de lipoproteínas de alta densidad en la sangre. Desempeña un papel en la prevención de enfermedades coronarias y del infarto de miocardio en muchos aspectos.
La investigación de expertos ha descubierto que el sulfato de fucoidilo puede reducir significativamente los lípidos en sangre y mejorar las lipoproteínas de alta densidad. El alginato de sodio tiene efectos anticoagulantes y antiplaquetarios, previniendo la microtrombosis. Se utiliza ampliamente en la prevención y el tratamiento de la enfermedad coronaria y el infarto de miocardio y ha logrado buenos resultados.
El segundo tipo son las setas y hongos. Contiene una gran cantidad de vitaminas y oligoelementos beneficiosos para el organismo. Es sin duda una buena terapia alimentaria para pacientes con arteriosclerosis, hipertensión, nefritis aguda y crónica y diabetes provocada por el colesterol alto.
Los hongos shiitake pueden reducir el colesterol dañino, proteger el sistema cardiovascular y prevenir eficazmente la aterosclerosis. Los hongos shiitake secos son excelentes para guisos, ya que suavizan completamente la fibra y ayudan a realzar el sabor. La función de las setas shiitake es que la cubierta es más grande que el mango. Para remojar los champiñones, utilice agua tibia entre 20°C y 35°C. Al cocinar, vierta el agua de remojo de los champiñones en la olla para evitar la pérdida de nutrientes.
El hongo negro puede reducir la agregación plaquetaria, prevenir la trombosis, reducir los lípidos y el colesterol en sangre, retrasar la aterosclerosis y es beneficioso para la prevención y el tratamiento de enfermedades coronarias y accidentes cerebrovasculares. Los viejos amigos pueden comer hongo negro dos veces por semana, ya sea frío o frito.
El tercer tipo es el apio y el cilantro. Las investigaciones médicas muestran que estos dos vegetales tienen el efecto de reducir la presión arterial, calmar y calmar los nervios, y son especialmente adecuados para pacientes con enfermedad coronaria e hipertensión.
Comer apio de forma habitual puede prevenir y tratar muchas enfermedades. Verter jugo de apio tierno con un poco de miel puede prevenir y tratar la presión arterial alta; hervir jugo de apio para diabéticos tiene el efecto de reducir el azúcar en la sangre, el consumo regular de leche fresca y el apio hervido pueden neutralizar el ácido úrico y las sustancias ácidas en el cuerpo; muy útil en el tratamiento de la gota. Buen efecto; si cocinas gachas con 150 g de apio y 250 g de arroz glutinoso todas las mañanas y noches, será útil para tratar enfermedades coronarias, neurastenia, insomnio y mareos.
La raíz de cilantro es un nombre de uso común entre la gente común. Su nombre científico es raíz de cilantro. La medicina tradicional china cree que el cilantro puede promover las funciones del corazón y el bazo, y es muy beneficioso para promover el movimiento del qi y la sangre y controlar el movimiento ordenado del qi y la sangre, por lo que puede tratar el dolor de pecho y el dolor de corazón.
La farmacología moderna también ha descubierto que las saponinas de las raíces de cilantro pueden proteger las células endoteliales vasculares y prevenir el envejecimiento celular, dilatando así los vasos sanguíneos y favoreciendo la circulación sanguínea. Esto respalda aún más el efecto terapéutico de la raíz de cilantro sobre la enfermedad coronaria. Los pacientes con presión arterial alta, aterosclerosis coronaria, personas con palpitaciones y latidos prematuros y personas que han sufrido ataques cardíacos no deben tomar raíz de cilantro con regularidad. Esta es una forma económica y eficaz de cuidar su corazón.
El cuarto son los condimentos como la cebolla, el jengibre y el ajo. Pueden mejorar significativamente el metabolismo de los lípidos, reducir la absorción de colesterol en el intestino y prevenir y tratar eficazmente las enfermedades coronarias.
2. ¿Cómo mantener tu corazón sano?
1) Para los expertos en salud cardíaca, se recomienda dejar de fumar lo antes posible: la nicotina del tabaco acelerará los latidos del corazón, aumentará la presión arterial, aumentará el consumo de oxígeno del corazón, vasoespasmo, anormalidades flujo sanguíneo y pérdida de plaquetas. Estos efectos adversos, junto con el tabaquismo, también son causas importantes de ataques de angina y muerte súbita.
2) Los expertos recomiendan dejar el alcohol para la salud del corazón: para los pacientes con enfermedades cardíacas, el alcoholismo no solo aumentará la carga sobre el corazón, sino que incluso puede causar arritmia, afectar el metabolismo de las grasas y promover la formación de arteriosclerosis. .
3) Los expertos en salud cardíaca recomiendan una dieta razonable: la hiperlipidemia, el desequilibrio dietético, la diabetes y la obesidad están relacionados con la nutrición dietética, por lo que es muy importante observar los factores nutricionales desde la perspectiva de la prevención de enfermedades cardíacas. y tratamiento.
4) Los expertos en salud cardíaca recomiendan hacer ejercicio moderado: pero nunca por la mañana. Entre las 6:00 y las 9:00 horas es el momento más peligroso para las enfermedades coronarias y las hemorragias cerebrales, siendo la tasa de incidencia más de tres veces mayor que a las 11:00 horas. Para los pacientes con enfermedades cardíacas, se deben realizar actividades físicas adecuadas de acuerdo con la función cardíaca y la fuerza física, lo que puede ayudar a mejorar la circulación sanguínea, aumentar la resistencia, mejorar las funciones de varios órganos en todo el cuerpo y prevenir la trombosis. Sin embargo, también se debe evitar la actividad excesiva. Para no provocar síntomas, se debe aumentar la cantidad de actividad gradualmente.
5) Los expertos recomiendan controlar el peso para la salud del corazón: Los estudios han demostrado que el aumento de peso va acompañado de un aumento del colesterol, por lo que el riesgo de sufrir enfermedades coronarias también aumentará. Cuanto más peso se gane, mayor será el riesgo. de enfermedad coronaria aumentará cuanto mayor sea. La prevalencia de enfermedad coronaria en pacientes con hipertensión y diabetes es dos veces mayor que en pacientes con hipertensión sin diabetes.
6) Para la salud del corazón, los expertos recomiendan tomar una siesta: La siesta puede mantener tu corazón fuerte. Los investigadores creen que tomar siestas de 30 minutos tres veces por semana puede reducir la morbilidad y mortalidad por enfermedades cardíacas en un 37%.