Cómo hacer patas de pollo es una colección completa de tres platos caseros de patas de pollo.
Ingredientes: 260 gramos de patas de pollo.
Accesorios: rodajas de jengibre, salsa de soja, vino para cocinar.
Ejercicio:
(1) Ingredientes: patas de pollo (con las uñas cortadas limpias), rodajas de jengibre.
(2) Salsa de soja.
(3) Poner las patas de pollo lavadas en una olla con agua.
(4) A continuación, añade rodajas de jengibre y la cantidad adecuada de vino de cocción.
(5) Cocer durante diez minutos.
(6) Apagamos el fuego y sacamos.
2. Patas de pollo agridulces:
Ingredientes: 340 gramos de patas de pollo.
Accesorios: jengibre en rodajas, ajo, pimiento picado, vino de cocción, 4 cucharadas de agua fría, 2 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de vinagre balsámico, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de sal.
Ejercicio:
(1) Ingredientes: patas de pollo (lavadas), chile picado, rodajas de jengibre, ajo (machacado).
(2) Poner las patas de pollo lavadas en una olla con agua.
(3) A continuación, añade rodajas de jengibre y la cantidad adecuada de vino de cocción.
(4) Cocer durante 15 minutos y sacar.
(5) Remojar en agua hervida fría durante un rato y dejar enfriar por completo.
(6) Luego, colócalo en la tabla de cortar y pícalo.
(7) Ponlo en el cajón para verduras, añade el ajo y el pimiento picado.
(8) Añade 4 cucharadas de agua fría.
(9) Añade 2 cucharadas de salsa de soja.
(10)Añadir 3 cucharadas de vinagre balsámico.
(11)Añadir 2 cucharadas de azúcar.
Añadir 1 cucharadita de sal.
(13) Sazona bien y deja marinar durante 5 horas antes de comer.
3. Patas de pollo deshuesadas con salsa de judías negras:
Ingredientes: 800 gramos de patas de pollo.
Complementos: 1g de pimienta, 1g de anís estrellado, 5g de cebolla verde, 1g de laurel, 3g de jengibre, 10g de vino fermentado, 5g de ajo, 8g de tempeh, 5g de salsa de soja, 4g de salsa de ostras, 4.
Ejercicio:
(1) Utiliza unas tijeras de cocina para cortar las uñas de las patas de pollo y lávalas.
(2) Agrega agua fría a la olla, agrega las patas de pollo, la pimienta, el anís estrellado, las hojas de laurel y el jengibre y cocina hasta que el agua hierva.
(3) Coloque las patas de pollo en la olla interior de la olla a presión y agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y el tempeh.
(4) Añade el vino de arroz fermentado, la salsa de soja, la salsa de ostras y la sal.
(5) Metemos en la olla express, utilizamos el programa de carnes y lo programamos a 15 minutos.
(6) Una vez agotado el aire, vierte las patas de pollo de la olla en la olla junto con la sopa y reduce el jugo a fuego alto.