¿Qué comer durante el Festival de los Faroles?
La dieta del Festival de los Faroles en las dinastías del Norte y del Sur consistía en gachas de arroz o gachas de frijoles con salsa, pero este tipo de comida se usaba principalmente para sacrificios y no era una dieta.
La "Receta" escrita por Zheng Wangzhi de la dinastía Tang registra: "Bianzhong está a dieta, Shangyuan Youchui". El método para hacer martillos de aceite es similar al Yuanxiao frito de generaciones posteriores, según una "Orden Shangshi" citada en las "Notas varias de Lu Shi" citadas en "Taiping Guangji". En la dinastía Tang, la comida del Festival de los Faroles eran los gusanos de fideos. El "Patrimonio de Kaiyuan Tianbao" de Wang Renyu registra: La costumbre de colocar gusanos de seda artificiales durante el Festival de los Faroles cada año todavía se conservaba en la dinastía Song, pero la comida del festival era más abundante que en la dinastía Tang.
En la dinastía Song del Sur aparecieron las llamadas "bolas de masa de lactosa", que deberían ser las predecesoras del zongzi. Durante la dinastía Ming, la gente llamaba a esta bola de masa de arroz glutinoso "Yuanxiao". "Ziuzhongzhi" de Liu Ruoyu registra la práctica de Yuanxiao: "El método de preparación consiste en utilizar harina de arroz glutinoso, llenarla con nueces, azúcar y rosas, espolvorear con agua y amasarla hasta darle una forma, como nueces, que también se llama bolas de arroz glutinoso en el sur del río Yangtze." Dinastía Qing Durante el período Kangxi, las "Ocho Linternas del Tesoro" hechas especialmente en el comedor imperial eran un manjar famoso. Ma Siyuan era un maestro en hacer Yuanxiao en Beijing en ese momento, y su Yuanxiao con gotas rosas era famoso en todas partes. "Yuanxiao Bamboo Branch Poems" de Fu Zeng escribe: "Las nueces están envueltas en un relleno de osmanthus perfumado y el arroz glutinoso es como perlas vertidas en agua de pozo. He visto a Yuanxiao venderse al estilo de la familia Ma". Este poema trata sobre la famosa linterna Majia.
Durante los últimos miles de años, la artesanía de las linternas Majia se ha vuelto cada vez más sofisticada. En cuanto a los fideos, hay fideos de arroz de río, fideos de sorgo, fideos de arroz amarillo, fideos de maíz, etc. Los rellenos incluyen dulces, salados, carne y verduras, y todo lo que quieras. Los métodos de producción también son diferentes entre el norte y el sur. El Festival de los Faroles en el norte utiliza principalmente el método de apretón de manos Wuhu, mientras que las bolas de arroz glutinoso en el sur utilizan principalmente la palma de la mano para amasar la masa. Algunos Yuanxiao son tan grandes como nueces y otros son tan pequeños como la soja. Los métodos de cocción incluyen sopa, freír, hervir, cocer al vapor, etc. Es igualmente delicioso con o sin relleno. En la actualidad, el Festival de los Faroles se ha convertido en un snack que se prepara en todo momento, y puedes tomar un plato en cualquier momento para satisfacer tus antojos.
Costumbres del Festival Nacional de los Faroles
[Hebei Provincia] Festival de los Faroles de la Prefectura de Yongping, Las mujeres enfermas se reúnen bajo el horno y lo llaman "moxibustión de cerámica". Los niños cruzan el puente, que se llama "Dubai'e". Algunas personas también cortan papel en nueve cuerdas de papel y las atan en nudos para predecir el futuro, lo que se llama "anudar". También hay doce fideos con aceite almacenados en una olla y cocidos al vapor, y la cantidad de agua en los fideos se puede utilizar para predecir el clima del mes. El condado de Jinghai celebra el Festival de los Faroles con grandes bollos al vapor. Durante el Festival de los Faroles en el condado de Qingyun, los hombres le piden al Quinto Patriarca que les enseñe boxeo y palos, y las mujeres le piden a Zigu que prediga la buena o la mala suerte.
[Provincia de Shandong] El condado de Zichuan coloca más linternas de río cerca del agua durante el Festival de las Linternas. El condado de Ningyang enciende linternas para adorar las tumbas de los antepasados durante el Festival de los Faroles. Es costumbre encender luces durante el Festival de los Faroles en las zonas rurales de Boxeo. El niño sostiene una linterna, da seis vueltas alrededor del árbol de azufaifo y canta "Torodoro, azufaifo florece" seis veces para que la cosecha del árbol de azufaifo sea abundante. En el condado de Ju, el decimosexto día del primer mes lunar, hombres, mujeres y niños de todas las edades salen a caminar por el campo, lo que se llama "caminar en la vejez". Se dice que caminar una vez al año puede mantenerse. Eres joven para siempre.
[Provincia de Henan] El condado de Xiangcheng come sopa wonton durante el Festival de los Faroles, llamado "Té de Reunión". La familia lleva a su hija casada a casa para celebrar el festival y apaga las linternas del Festival de los Faroles en el condado. Los viejos y los jóvenes están enfermos. Todos necesitan moxibustión de fuego sobre las tortugas de piedra. Si hay un puente local que cruza el río, lo cruzarán. Si no hay puente, basta con construir un "paso elevado" de varios metros de altura sobre tablas de madera, lo que se llama "caminar todas las enfermedades".
[Provincia de Shaanxi] El condado de Fengxiang entretiene a hijas y yernos durante el Festival de los Faroles, que se llama "comer quince". Enviar lámparas y aceite se llama "añadir aceite". En el condado de Wujin [provincia de Jiangsu], el primer día del primer mes lunar, se ataban cañas a antorchas de más de tres metros de largo y se las insertaba en los campos. Se las llamaba "Zhaotiancai" para anunciar las primeras desgracias. El color del fuego es blanco para el agua y rojo para la sequía. Durante el Festival Shangyuan en Yixing, los niños usan máscaras de fantasmas, doblan los pies y levantan los hombros para saltar, lo que se llama "fantasmas saltarines".
[Provincia de Zhejiang] Según el folclore de Hangzhou, el decimoquinto día del primer mes lunar es el día en que el funcionario celestial da bendiciones y la gente come más ayunos, canta escrituras budistas y se arrodilla para adorar a Wushan. . El Festival de los Faroles en el condado de Haining es famoso por sus exquisitos faroles de crisantemo. La noche del Festival de los Faroles en el condado de Shangyu es indispensable. La gente del condado de Jiande tiene una nuera recién casada y tienen que poner vino en la cama durante el Festival de los Faroles.
[Provincia de Jiangxi] La gente del condado de Xinjian barre tumbas y bambúes para ofrecer luces durante el Festival de los Faroles. Los municipios del condado de Wan'an ofrecen sacrificios a Yuanshenzhou durante el Festival de los Faroles.
[Provincia de Hubei] Los viejos agricultores del condado de Yunmeng (ahora Jianghan) sostienen antorchas en sus campos en la noche del Festival de los Faroles, que se llama "iluminar los gusanos de seda muertos". Los niños usan tambores de campo para saludar a los dioses y predecir el año. En Wuchang, se celebró "Dragon Heads Up" durante tres días consecutivos.
Todos los hombres, mujeres y niños del pueblo siguen la linterna del dragón hasta un pueblo vecino para un banquete, que se llama "comer y beber del dragón".
[Provincia de Hunan] Cada hogar en Shanyuan, Changde, usa chile como sopa, agrega puerros, frutas y otras cosas para entretener a los invitados, lo que se llama "sopa". El condado de Xintian quema las linternas del dragón después de encenderlas, lo que se denomina "envío de desastres".
[Provincia de Sichuan] Existe la costumbre de "robar cuatro" durante el Festival de los Faroles de Sichuan: "Uno roba bolas de arroz glutinoso, dos roba verduras, tres roba linternas de alero y cuatro roba rojas". Además de robar jóvenes para la aptitud física, el resto son costumbres para buscar niños. En el condado de Kaixian, también existe la costumbre de "jurar". Durante el Festival de los Faroles, la gente lleva bancos al aire libre y regaña todos sus agravios habituales, y a los regañados no se les permite regañarlos.
[Provincia de Fujian] Las linternas de Quanzhou son únicas e incluyen linternas de incienso, linternas de loto dobladas en papel, linternas de seda, linternas de ocho secciones, etc. Los templos en varios lugares del condado de Shaowu reciben incienso en la noche del Festival de los Faroles, que se llama "Calle Pura". En el sur de Fujian, existe la costumbre de que los niños se arrojen piedras unos a otros durante el Festival de los Faroles en dos aldeas. Se dice que si no se tiran piedras, habrá plaga en el pueblo.
[Provincia de Guangdong] En el condado de Xin'an, las familias que dieron a luz a niños el año pasado encendían linternas para celebrar la noche del Festival de los Faroles. Durante el festival de los faroles en Nanxiong, los padres atan a sus hijos con los bigotes del dragón de la linterna del dragón, que se dice que protege a sus hijos de enfermarse. También tomó la vela restante de la linterna del dragón y la alumbró debajo de la cama. Se dice que puede dar a luz a un hijo noble. La gente en el condado de Wenchang roba flores verdes en la noche del Festival de los Faroles. Si robas, te regañarán como un buen augurio. Si no robas, te regañarán como un mal augurio.
[Provincia de Yunnan] El condado de Yunlong da la bienvenida al dios San Chong antes del Festival de los Faroles y instala tiendas de campaña a lo largo de la calle para ofrecer sacrificios. El día después del Festival de los Faroles de Maitreya, la gente quema incienso en el puente, arroja piedras al agua y luego se lava los ojos con agua. Se dice que puede curar enfermedades.