La piel de las albóndigas de camarones cristal es la clave. ¿Cuál es la mejor forma de hacer la piel de albóndigas de camarones cristal?
Primero debemos preparar unos fideos cocidos, maicena y un poco de sal, mezclar estos ingredientes, luego agregar agua hirviendo y remover con palillos mientras agregamos agua hirviendo. Cuando la temperatura interior baje un poco, puedes amasar la masa con las manos y seguir amasando la harina hasta obtener una masa particularmente suave. Después de amasar la harina hasta formar una masa, puedes reservarla y dejarla reposar durante aproximadamente media hora.
A continuación, debemos sacar la masa y amasarla en tiras extra largas a mano, luego cortar todas estas tiras en una masa de tamaño similar y luego usar un rodillo para enrollar la masa hasta formar una masa. La masa no debe quedar demasiado espesa y procura no utilizar harina fina al extenderla. Una vez extendida la masa, podemos cubrirla con una toalla húmeda para evitar la pérdida de humedad de la superficie de la masa. De esta forma quedará muy seco y agrietado, quedando así nuestros envoltorios de empanadillas muy bonitos. Algunas personas pueden hacer coloridas bolas de masa a base de agua, por lo que podemos agregarles un poco de salsa de frutas.
A la hora de hacer masa, muchas personas pueden no saber qué son los fideos cocidos. De hecho, un fideo cocido es el tipo de almidón de trigo que se vende en el mercado y que generalmente se consigue en los supermercados. Los envoltorios de bola de masa están listos y el siguiente paso es mezclar los rellenos de bola de masa. Una vez hechos los rellenos de las bolas de masa, envuélvalas directamente y finalmente póngalas en la olla y cocínelas. Al cocinar dumplings, si ves que suben a la superficie es que están listos.