¿Cómo hacer edamame frío?

1. Después de lavar el edamame varias veces, remójalo en agua salada durante unos 15 minutos. Use tijeras para cortar las puntas de los frijoles edamame para que tengan más sabor al cocinarlos.

2. Añade una cantidad adecuada de agua a la olla para cubrir el edamame y vierte sal comestible. Agrega tanta sal como sea posible y sabrá mejor después. Vierta la cantidad justa de salsa de soja, no demasiada. Agregue un poco de pimiento rojo, jengibre en rodajas y cebolla para darle picante al edamame mientras se cocina.

3. Hervir en agua hirviendo durante 15 minutos y luego retirar. Después de recogerlo, enjuágalo con agua fría varias veces para enfriar el edamame cocido.

4. Pon el edamame enfriado en un bol grande y ahora empieza a condimentar. Cortar dos trozos de ajo en ajo picado, dos trozos de jengibre en jengibre picado, dos trozos de cebolla verde en rodajas, dos cucharadas de aceite de chile, una cucharada de aceite de sésamo, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de sal, cuatro cucharadas de vinagre, ponerlos en un bol grande y revolver. Luego revuelva uniformemente con una cuchara para asegurarse de que todos los edamame queden empapados en la salsa. Si te gusta ácido y picante, puedes agregar más vinagre, ajo crudo y chile.