¿Cuál es la proporción de bollos al vapor?
Los bollos al vapor, conocidos antiguamente como bollos al vapor, son el nombre original de “bollos al vapor”. Son una especie de alimento cocinado al vapor con harina fermentada. Los bollos al vapor con harina de trigo como materia prima principal son uno de los alimentos básicos diarios del pueblo chino.
Los bollos al vapor se originaron a partir del sacrificio de cabezas en tiempos bárbaros y fueron inventados por Zhuge Liang cuando reclutaba a Meng Huo para que se rindiera. Tenía forma de cabeza y luego evolucionó con el tiempo hasta convertirse en un ave rellena. Sin embargo, la historia de los chinos de comer bollos al vapor se remonta al menos al Período de los Reinos Combatientes, cuando se los conocía como "pasteles al vapor". Durante el período de los Tres Reinos, los bollos al vapor tenían su propio nombre oficial, llamado "Touman". Lang Ying de la dinastía Ming escribió en "Seven Drafts": "El nombre original de los bollos al vapor es Touman, que es una cabeza humana utilizada como sacrificio a los dioses. Durante la campaña de Zhuge contra Meng Huo, fue nombrado" Touman "con tortas y carne como cabeza, y hoy es un panecillo al vapor."