Poemas o acertijos sobre los tres cuchillos de Yangzhou

Se publican los poemas más completos de "Tres cuchillos" y los nombres de los callejones

Es popular entre la gente de Yangzhou tomar el té de la mañana "sin dinero"

Más de 30 nombres de callejones en la ciudad vieja están relacionados con "Tres cuchillos"

"Cuando me despierto por la mañana, el sol ya está alto y siento que mi corazón se agita. Salgo a caminar en una casa de té..." ¿Lo sabes? ¡Estas canciones y poemas pegadizos contienen alusiones a las "Tres espadas de Yangzhou"! Para promover el desarrollo de la cultura de los "Tres Cuchillos" de Yangzhou, la Oficina de Comercio Municipal y la Asociación "Los Tres Cuchillos" compilaron conjuntamente la colección más completa de poemas, nombres de callejones, baladas y refranes populares de "Los Tres Cuchillos de Yangzhou" de la historia.

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Poesía, letras, música y Fu

Es popular entre la gente de Yangzhou tomar el té de la mañana “sin dinero”

Algunos poemas y poemas pueden reflejar mucho de En la antigüedad, las costumbres y hábitos "alimentarios" del pueblo de Yangzhou eran como probar "ocho nuevos alimentos" a principios del verano. "Baxin" se refiere a alimentos de temporada como anchoas, cerezas, brotes nuevos de bambú, granos de trigo, habas, amaranto, té nuevo, ciruelas verdes, ciruelas, rábanos, huevos de pato salados, etc. Entre ellos, las anchoas son las más preciadas. "Poemas sobre ramas de bambú de Yangzhou" del emperador Weiye de la dinastía Qing describe la escena del verano en Yangzhou: "El clima es soleado y la brisa de la tarde es suave, y me quito toda la ropa de algodón a principios de abril. El daijiu se vende junto al ceremonia de celebración y se compran anchoas en el mercado de las cerezas".

Jiang Jingfen, organizador de los poemas, poemas y baladas "Tres cuchillos" de Yangzhou y experto en la cultura de Yangzhou, explicó que este poema describe el hecho que la gente de Yangzhou sacrificaría sus ropas acolchadas de algodón para probar el sabor de las anchoas, lo que demuestra lo atractivo que es.

Según Jiang Jingfen, la gente de Yangzhou no sólo "hace ropa acolchada de algodón para comer sábalo", sino que también lidera la tendencia de "comer té de la mañana". Entre ellos, lo más sorprendente entre los estudiosos es que. La forma más popular entre los habitantes de Yangzhou de tomar el té de la mañana es "sin traer... dinero".

Resulta que en la antigüedad, había casas de té especialmente equipadas con narradores y cantantes, y algunos artistas callejeros a menudo actuaban en las casas de té. Los invitados al té estaban disfrutando de su té y escuchando libros, y no hace falta decir que se sintieron cómodos y felices. Lo que es particularmente conveniente para los bebedores de té es que pueden llevar cuentas mientras toman té y pueden entrar a la casa de té sin traer dinero. La casa de té también compra alimentos y bebidas para los bebedores de té, paga el pasaje del rickshaw y también lleva cuentas. liquidación de cuentas en tres periodos. Para algunos viejos bebedores de té, la primera prioridad al levantarse cada mañana es ir a una casa de té a tomar té, y algunos incluso se bañan en la casa de té.

Debido a que la casa de té tiene un ambiente elegante y es un lugar donde a los literatos les gusta reunirse, los literatos a menudo se reúnen en casas de té, se reúnen, recitan poemas, pintan, juegan con la seda, aprecian el bambú, cantan, adivinan acertijos y compiten. entre sí sobre sus habilidades. "El lugar de enseñanza aprecia la primavera, el jorobado Sr. Gao (el propietario), las mesas y bancos rotos, y los asientos están llenos de poetas". Describe la escena de la gente de Yangzhou recitando poemas en la casa de té.

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Canciones populares

Una balada contiene la dieta diaria de la gente de Yangzhou

Había dos baladas que circulaban en Yangzhou en la antigua días, los cuales describen las costumbres alimentarias del pueblo Huaiyang en los viejos tiempos.

El primer poema describe a un gourmet que hace cinco comidas al día y es muy particular al respecto: Cuando me despierto por la mañana, el sol ya está alto, siento que mi corazón se agita y tomo un paseo por una casa de té. Mezclado con trozos secos, el sabor es intenso; "cáscara de cangrejo amarillo", pastel de mil capas; fideos de sopa transparentes, crujientes y tostados, con fragancia de té Longjing. / Después del desayuno, quiero almorzar: "Cabeza de león", repollo estofado; pezuña blanca cocida a fuego lento, bañada en salsa de soja; "Gran asado Ma'anqiao"; pescado mandarín salteado con vinagre y lomo de camarón, Chen; Huadiao, una libra de Taotao. / Después del almuerzo, pensé en la "tarde": servir un poco de pastel Dongtang Yun en rodajas y un paquete de palitos de cidra. / Después de comer "la tarde", pensé en la cena: jamón Jinhua y delicias de Zhenjiang, camarones salados espolvoreados con granos de pimienta de Sichuan, encurtidos variados con aceite de sésamo y gachas de arroz aromáticas con pegamento pegajoso. / Después de cenar, quiero un refrigerio nocturno: un plato de sopa de semillas de loto, que refresca el corazón y nutre el cerebro, permitiéndome dormir hasta primera hora de la mañana.

Por la mañana comí albóndigas de sopa de huevas de cangrejo, carne de res ahumada en el medio y en la parte superior, y por la noche comí frijoles de caupí, galletas de bagre, dos cucharadas de sopa de melón de invierno y carne cortada en cubitos hasta la barbilla. caparazón.

Jiang Jingfen dijo que esta balada menciona muchos platos famosos con sabor a Huaiyang, muchos de los cuales son familiares para el público, como "Mixed Dry Shreds", "Crab Shell Yellow", "Dry Layer" "You Pastel" y "Jade Shaomai", etc.

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Callejón con nombre

Más de 30 nombres de callejones están relacionados con los "Tres Cuchillos"

Callejón de la Casa de Baños, Callejón del Cangrejo , Callejón Fenzhuang... ¡Tan pronto como escuche el nombre de estos callejones, sabrá que están estrechamente relacionados con los "Tres cuchillos" de Yangzhou! Shi Zhitang, subsecretario general de la Asociación Municipal de Cocina, dijo que después de esta revisión, encontraron que hay más de 30 callejones (callejones) en la antigua ciudad de Yangzhou cuyos nombres están relacionados con los "Tres Cuchillos".

"Por ejemplo, 'Bathhouse Alley' es un carril de este a oeste, llamado así porque hay muchos baños en el carril". Shi Zhitang explicó que los masajes de Yangzhou son famosos en todo el país. El ejército de masajes en la espalda ha viajado al norte, a Guandong, y al sur, a Guangdong. Entre ellos, hay muchos aldeanos en Yizheng Puxi que se ganan la vida bañándose al aire libre durante todo el año. Se construyeron varias villas y pequeños edificios en la aldea con el dinero ganado. baños.

"'Fenzhuang Alley', como su nombre indica, está relacionado con la industria de la belleza y la peluquería en Yangzhou. Este callejón está ubicado en el lado sur de la sección central de la calle Ganquan. Hay una descripción detallada En "Street and Alley". Se dice que los miembros de la familia Chang vivían aquí y recibieron su nombre por su vestimenta roja", dijo Shi Zhitang.

También hay algunos callejones en Yangzhou que no sólo están literalmente relacionados con los "Tres Cuchillos", sino que también interpretan historias legendarias. "Por ejemplo, en Crab Alley, se dice que durante el período Yongzheng de la dinastía Qing, había una familia llamada Ni. Un día, el marido compró un cangrejo grande en la calle. El cangrejo parecía ser humano, asintiendo y Agitando sus pinzas, y era muy lindo. El Ni no podía soportar matarlo, así que lo mantuvo en Crab Alley. Más de un mes después, Ni fue asesinado repentinamente, pero el asesino nunca fue encontrado. El magistrado fue al lugar para comprobarlo y de repente encontró un gran cangrejo que lo saludaba. Cuando siguió al cangrejo, descubrió que la esposa de Ni estaba teniendo una aventura con otra persona. Después del interrogatorio, se descubrió que la esposa y el adúltero habían tenido una aventura. Mató a Ni. Después de que se reveló la verdad, se difundió el nombre Crab Alley "Shi Zhitang dijo que en los callejones de Yangzhou, hay muchos más.

Noticia Entrevista

¿Por qué quieres ordenar estos poemas y nombres de callejones?

Ampliar la influencia de la cultura de los "Tres Cuchillos" en todo el país

Al respecto, un responsable de la Oficina Municipal de Comercio de apellido Xue dijo que nuestra ciudad es la primera y Sólo "Piloto de innovación de servicios "Tres cuchillos", este acuerdo tiene como objetivo principal expandir la influencia de la cultura "Tres cuchillos" en todo el país.

"Cada uno de los tres cuchillos es una habilidad única. Estos callejones y canciones populares contienen las historias legendarias de los tres cuchillos. Si es solo una simple herencia de habilidades, será relativamente escasa, pero si está dotado de una rica connotación cultural y la herencia de habilidades también se volverá rica y colorida", comentó Shi Zhitang.

Se informa que a partir del próximo año, nuestra ciudad promoverá el desarrollo de "Tres Cuchillos" a través de cinco medidas, incluida la exportación de talentos de Tres Cuchillos, la selección de "Maestros de Yangzhou" y la promoción. de la actualización del logotipo de la ciudad "Tres Cuchillos" a los estándares provinciales y nacionales, construcción y operación del sitio web oficial nacional "Tres Cuchillos", etc.

Lian Lian

Extractos del poema "Tres cuchillos"

Agita el ventilador hacia el restaurante, sujeta las pinzas de cangrejo en la mano.

——Li Bai de la dinastía Tang

La panza de pescado está cubierta de nieve voladora y la cabeza de pollo se cocina en una batalla de perlas. ——Huang Tingjian de la dinastía Song

Extracto del famoso proverbio "Tres cuchillos"

Que sepa bien o no depende de una pizca de sal.

El pescado produce fuego, la carne produce flema, las verduras y el tofu te mantienen a salvo.

Escaldar los pies todas las noches es mejor que tomar medicamentos.

Báñate cuando estés satisfecho y córtate el pelo cuando tengas hambre.

Extractos de los nombres de los callejones "Tres Cuchillos"

Callejón Wugu, Callejón de la Carne de Perro, Callejón del Gran Cordero, Callejón del Cordero, Callejón del Pollo y Pato, Callejón del Cangrejo, Callejón de la Piel de Pescado Callejón y Gran Callejón del Sésamo, Callejón del Aceite de Sésamo Xiao, Callejón Tangfang, Callejón Bellows, Callejón Steamer, Callejón Vat, Callejón Dumpling Rou, Callejón Cook, Callejón Shichikan, Callejón Fuchun, Callejón Jinguiyuan, Callejón Biluochun, Callejón Zuixianju, Callejón de los Baños, Casa de Baños Lane, Fenzhuang Lane, Jiajian Bridge

Extracto de la canción "Three Knives"

Corte de pelo para un niño: el cuchillo dorado en su mano brilla intensamente, la cabeza del joven maestro brilla intensamente, ayer fue a la corte. El príncipe fue despedido y ahora se ha convertido en el erudito número uno.

Corte de pelo de niña: Una niña se afeita la cabeza y crece para casarse con la familia de su marido. Tres parientes y cuatro amigos actúan como casamenteros para casar a miembros de las familias de cientos de funcionarios civiles y militares.

Córtale el pelo al novio: En un día propicio, estará feliz de cortarse el pelo y llevar un sombrero para ser el novio. Hoy es una noche de flores y velas en la cámara nupcial, y el año que viene daré a luz al erudito número uno.

■Reporteros Chen Gaojun Tu Mingjuan