¿Cuánto tiempo se deben guisar las peras Sydney guisadas con azúcar de roca?
La pera guisada con azúcar de roca se debe cocinar a fuego lento durante al menos media hora.
Normalmente hay que cocer la pera con azúcar de roca a fuego lento, removiendo el jugo continuamente con una cuchara. Cuando tenga tendencia a tirar del hilo significa que el guiso está listo. El primer paso para cocinar la pera en azúcar de roca es cortar la pera, quitarle la piel y cortarla en trozos grandes. Al cortar la pera, tenga cuidado de quitarle el corazón. Porque si no se quita el corazón de la pera, la pera cocida puede tener un sabor amargo y afectar el sabor.
El segundo paso es cocinar la pera. Vierte una cantidad adecuada de agua hervida fría en la olla. Después de que hierva el agua de la olla, ponga el azúcar de roca en el agua. Cuando el azúcar de roca se derrita, puedes poner la pera en la olla y cocinar. Después de ponerla en la olla, cocina la pera a fuego alto. Después de hervir nuevamente, puedes ponerlo a fuego lento y cocinar a fuego lento. Después de hervir a fuego lento durante unos 20-30 minutos, puedes sacarlo directamente de la olla.
Otros métodos
Al preparar sopa de azúcar de roca y pera de nieve, el azúcar de roca debe cocinarse con la pera de nieve, porque la pera de nieve generalmente se cocina en 5-6 minutos. y el azúcar de roca se pone demasiado tarde. Esto evitará que el dulzor del azúcar de roca entre completamente en la pera.
Primero limpiar la pera china, luego pelar la piel de la pera china, luego cortar la pera china en cuadrados de unos 2 cm y reservar. Coloque una cantidad adecuada de agua en la olla y ponga el azúcar de roca y las peras en la olla al mismo tiempo. Después de que el agua hierva a fuego alto, reduzca el fuego a medio a bajo y continúe cocinando las peras a fuego lento durante 6. minutos. Después de 6 minutos, ponga la baya de goji en la olla, continúe cocinando a fuego lento durante 1 minuto y luego sirva. No cocines la baya de goji por mucho tiempo. Cocínala durante 1 minuto como máximo. Más tiempo destruirá la apariencia de la sopa de azúcar de roca y pera.