¿Cómo hacer fideos con carne de res californiana con aceite rojo y papas ralladas?

Ingredientes: patatas, chiles secos, ajo, sal, azúcar, salsa de ostras, aceite de chile, aceite de sésamo, vinagre blanco, agua helada.

Ejercicio:

1. Lavar y triturar las patatas, cortarlas en rodajas finas, luego cortarlas en tiras finas, hervirlas en agua hirviendo durante 3 minutos y luego remojarlas. Agua helada por un rato. Luego sacar y escurrir el agua.

2. Cortar el chile seco en tiras y triturar el ajo.

3. Ponga las papas ralladas, los chiles rallados y el ajo picado en un recipiente grande, vierta la sal, el azúcar, la salsa de ostras, el aceite de chile y el vinagre blanco, mezcle bien y póngalo en un lugar tranquilo. , y finalmente verterle aceite de sésamo.

Nota:

Después de añadir aceite de sésamo, la fragancia no se escapará. La proporción de azúcar y vinagre blanco es de 1:5, lo que hace que el sabor ácido y picante sea más satisfactorio. Puede agregar aceite de chile según su picante personal.