¿Dónde está el mejor pescado seco de agua dulce del país?
Los mejores pescados secos de agua dulce del país son el condado de Wan'an, la ciudad de Ji'an, la provincia de Jiangxi, el lago Qiandao, el condado de Chun'an, la ciudad de Hangzhou, la provincia de Zhejiang, Longchuan, Guangdong y el condado de Jing. , Anhui.
El pescado seco de Wan'an es una especialidad del condado de Wan'an, ciudad de Ji'an, provincia de Jiangxi. El pescado seco de Wan'an se elabora asando y refinando anchoas, anchoas, anchoas, etc. que crecen naturalmente en el lago Wan'an. Este tipo de pescado seco está lejos de la contaminación, por lo que la carne es muy deliciosa y el valor nutricional es. también muy alto.
El pescado seco del lago Qiandao es una especialidad del lago Qiandao, condado de Chun'an, ciudad de Hangzhou, provincia de Zhejiang. El lago Qiandao es rico en recursos pesqueros de agua dulce, con más de 94 especies. El pescado seco del lago Qiandao se elabora a partir de pescado fresco del lago Qiandao mediante un procesamiento especial. Es delicioso y nutritivo.
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El pescado seco de Longchuan se produce en el embalse Fengshuba, libre de contaminación, del lago Qingshan en Longchuan, Guangdong. Es delicioso y adecuado tanto para hombres como para mujeres de todas las edades. Se conoce como delicias de Dongjiang, son deliciosos alimentos verdes que combinan bien con el vino.
El pescado seco de Jingxian es un pescado seco poco común y una famosa especialidad exclusiva del condado de Jingxian, Anhui. Este tipo de pescado seco generalmente no se come y a menudo se usa para hacer agua en lugar de té, por lo que también se lo conoce como "té de pescado arpa".
Cada año, alrededor del Festival de Qingming, es una buena temporada para pescar peces arpa. Los pescadores locales usan cestas y cestas de bambú para pescar peces arpa en el río Qin y luego ponen los peces arpa capturados en agua salada. , y luego agregue hinojo, hojas de té, azúcar y otros condimentos para cocinar, luego séquelo sobre fuego de carbón para obtener el producto terminado de arpa seca.