Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Una quintilla en el sector de la restauración

Una quintilla en el sector de la restauración

El chef

El chef es un mago de oro a la hora de pedir comida y tiene una nutrición razonable.

Asegúrate de que los ingredientes estén realmente frescos y no esté permitido fumar en el área de trabajo.

Si no te llevas los materiales a casa, controlar costes no es un desperdicio.

La elaboración de nuevos platos es creativa y la cocina es la más cautelosa.

Departamento de corte y unión

Soy un trabajador cualificado y puedo procesar materiales tan rápido como el viento.

La utilización integral no desperdicia y los empleados son estrictamente responsables.

Con la ayuda del asistente del chef, estarás a salvo.

Elige cuidadosamente los ingredientes que quieres comprar y recuérdate unos de otros.

Cocina de Sichuan

Reviso el equipo en el trabajo y la cocina está ocupada antes de las comidas.

El número de mesas para los platos no se puede unir, así que coopere activamente con la oficina principal.

No te apresures a apartarte cuando sirvas la comida. Sirve la comida de manera constante y haz sonreír a los invitados.

Ayuda antes y después del trabajo, el puente entre el front office y la cocina.

Personal de catering

Los reyes todopoderosos del restaurante, limpio y acogedor.

Conoce las habilidades de pedido y venta, y recuerda todo tipo de bebidas.

Cambia la placa ósea con frecuencia, mantenla ordenada, sé inteligente y educado, pequeño héroe.

Aconseje a los invitados que no se emborrachen y traten a todos con calidez.