¿Dónde puedo comprar tripas de cerdo para embutidos elaborados en lugares pequeños?

Puedes comprarlo en el mercado húmedo. Por lo general, las tripas utilizadas para el enema se fabrican raspando los intestinos grueso y delgado de los cerdos. A la hora de rellenar salchichas, la elección de la tripa es muy importante. Generalmente, las personas optan por utilizar intestino delgado de cerdo o intestino delgado de oveja cuando se realiza un enema. Luego está la cuestión de si la carcasa debe estar seca o húmeda.

De hecho, ambos son iguales. Simplemente retira el aceite blanco de los intestinos de cerdo comprados y luego límpialos. Puedes usarlos independientemente de si raspas la carne o no. Las tripas secas se conservan mejor, por lo que las tripas húmedas y secas siguen dependiendo de necesidades específicas.

Condiciones de transporte

Las tripas son mercancías perecederas. Para garantizar la calidad de las tripas y transportarlas de forma segura hasta el destino, se debe tener cuidado de evitar la exposición al calor durante el transporte. Cuando espere un tren en una estación o muelle, elija un lugar fresco, ventilado y limpio, y asegúrese de evitar la exposición al sol y la lluvia. El transporte por tren requiere un cobertizo, y el transporte por barco debe ubicarse bajo una línea horizontal ventilada y fresca, lejos de fuentes de calor.