¿Qué es exactamente un cóctel?
Tiene su origen en América, como reconocen la mayoría de datos históricos, hacia finales del siglo XVIII o principios del XIX. La forma de preparar y beber esta bebida mixta de hermoso color, aroma y sabor, así como el origen del nombre "cóctel", son controvertidas.
El Origen de los Cócteles
Un día, después de un banquete, quedaban en la mesa varios tipos de vino, algunos eran 1/4, otros eran 1/2. Un hombre que limpiaba la mesa mezcló varios vinos sobrantes en tres o cinco copas, pero sabía mejor que el vino único original. Y luego, hombre, varios seguidos, según la combinación, y así sucesivamente. Posteriormente, estos combinados se distribuyeron a todos y los resultados fueron muy elogiados. Como resultado, este método de mezclar bebidas se hizo famoso y se extendió. No está claro por qué se llama "cóctel" en lugar de "bebida de amigos".
La segunda teoría es que en 1775, Pillsgo, que se mudó a Arange, Nueva York, abrió una farmacia en el centro de la ciudad, elaborando varios vinos refinados y vendiéndolos a los clientes. Un día mezcló huevos con vino medicinal y lo vendió, lo que recibió muchos aplausos. Desde entonces, ha habido muchos clientes y el negocio ha ido en auge. En esa época, mucha gente en Arange, Nueva York, hablaba francés. Lo llamaban "coche de corcho" con acento francés, que luego se convirtió en el "cóctel" inglés. Desde entonces, los cócteles se han convertido en los combinados favoritos de la gente, con cada vez más estilos.
En tercer lugar, sobre el siglo XIX. Clifford, un estadounidense, dirige un hotel en el río Hudson. La familia Tang Ke tiene tres cosas de las que estar orgullosa, que se llaman los tres milagros de Tang Ke. Primero, tiene un gallo gordo, fuerte y majestuoso y es un trabajador famoso en la granja de pollos; segundo, se dice que su bodega contiene los vinos más destacados del mundo; tercero, se jacta de que su hija Ian Millie es la más; Hermosa mujer en la ciudad, y parece ser única en todo el mundo. Hay un joven llamado Akinruth en la ciudad, que viene a este hotel todas las noches para pasar tiempo tranquilamente. Era miembro de la tripulación de un carguero del río Hudson. Con el paso de los años, él y Ernie Milly se enamoraron. Este joven tiene buen carácter y es práctico en su trabajo. Al viejo Kerry le gustaba mucho, pero a menudo se burlaba de él y le decía: "Joven, ¿quieres comer carne de cisne?". Te daré una condición. Deberías convertirte en capitán lo antes posible. "El joven fue muy persistente, estudió mucho y trabajó muy duro. Después de unos años, finalmente se convirtió en capitán y Ernie Milly, naturalmente, se convirtió en su esposa. En la boda, el anciano estaba muy feliz. Puso el Las cosas más hermosas de la bodega se sacaron todos los buenos vinos añejos, se mezclaron en "vino incomparable" y las copas de vino se decoraron con plumas de cola de gallo, que eran tan hermosas. Luego brindaron por su hija y su hijo pequeño. suegro, y gritó "¡Viva el cóctel!" "Desde entonces, el cóctel se ha vuelto popular.
En cuarto lugar, según la leyenda, durante la Independencia Americana, una chica irlandesa llamada Please abrió un hotel en Nueva York. Durante 1779, algunos miembros del ejército estadounidense de Washington y Los funcionarios franceses suelen ir a este hotel a tomar una bebida estimulante mixta llamada "Bledsoe". Sin embargo, en lugar de beber y relajarse en paz, estas personas a menudo se burlan de la dueña y comparan a Please con una gallinita por diversión. La joven estaba tan enojada que se le ocurrió una idea para darles una lección. Encontró una pluma de cola de gallo del gallinero del granjero y la puso en la taza de "Bryce". Se la dieron a los oficiales y maldijeron a los que tenían gallo. Aunque los invitados se sorprendieron y no pudieron entender, simplemente pensaron que se veía particularmente bien, así que un oficial francés gritó casualmente "Viva la cola de gallo". "Bryce" se convirtió en un "cóctel" que se ha transmitido a este. día
En quinto lugar, se dice que hace muchos años, un barco británico atracó en el pueblo de Kanerjee en la Península de Yucatán, y toda la tripulación fue allí a beber en un bar del pueblo. Un joven en el balcón del bar revolviendo el vino mezclado para los marineros. Después de beberlo, un marinero sintió que el vino era extraordinario y suave. Esta era la primera copa de vino que bebía en su vida. el niño y le preguntó: "¿Cómo se llama este vino?" Pensando que preguntaba el nombre de la sucursal, el niño respondió: "Caj, caje. Es una palabra española que significa "cola de pollo".
Los adolescentes alguna vez bromearon diciendo que la forma de las ramas se parecía a las plumas de la cola de un gallo, pero la tripulación pensó erróneamente que era "vino de cola de pollo", y desde entonces "cóctel" se ha convertido en otro nombre para las bebidas mixtas.
Existen diversas teorías sobre el origen de los cócteles.
Por ejemplo
1 evolucionó hasta convertirse en un cóctel, con el nombre de una mujer aristocrática Oxc-hitel, mostrando su nobleza: las plumas de la cola de gallo simbolizan el heroísmo; cóctel La belleza del barman y sus magníficas habilidades como barman, esperen un momento. De hecho, el origen del cóctel no tiene ningún significado práctico. Simplemente permite a los bebedores disfrutar de un cóctel perfecto en una fiesta relajada, añadiendo al mismo tiempo un tema escalofriante. Sin embargo, no es difícil imaginar que, dado que existen tantas hermosas leyendas sobre el origen de los cócteles, estos pueden tener su propio encanto único.
Los cócteles se originaron en una taberna decorada con plumas de cola de cóctel en Elmers, Nueva York, en 1776. Un día, cuando la taberna estaba casi agotada de todo tipo de licores, unos oficiales entraron a comprar algunos. La camarera Betsy Flanagan vertió el vino restante en un recipiente grande y le arrancó un pelo a un gallo para servirlo. Los oficiales observaron el color del vino y no pudieron decir a qué sabía, así que le preguntaron a Betsy, quien respondió casualmente: "¡Esto es un cóctel!". Después de escuchar esto, un oficial levantó felizmente su copa y gritó: "¡Largo!" ¡vive el cóctel! "A partir de entonces, se llamó simplemente 'cóctel'.
Preparación de cócteles
Los cócteles han entrado en nuestras vidas, y beber cócteles en los bares se ha ido convirtiendo poco a poco en una moda. El mundo de la coctelería también es muy colorido. En nuestra opinión, siempre se siente tan sutil. Hay tantos cambios de color y tantos nombres hermosos cuando se combinan con diferentes vinos. De hecho, los cócteles cambian constantemente, pero existen ciertas fórmulas a seguir. ¡Siempre que prepares los siguientes ingredientes básicos, es posible convertirte en un maestro barman detrás de la barra! En este momento, prepara tranquilamente un cóctel en casa y pruébalo lentamente. Una sensación muy placentera va volando lentamente por todos lados...
Seis licores y cordiales base
Gin
Vodka (vodka)
Ron
Tequila
Whisky (whisky)
Brandy
Licor (Vino dulce)
Cinco vasos de refresco agua
Agua con gas
Agua tónica
Agua de jengibre (agua de jengibre)
Seven Up Soda (Seven Up)
Coque (Coque)
Ingredientes Importantes
Jugo de Granada (Granada)
Jugo de Limón (Lemon )
Jugo de Lima
Crema (gris)
Zumo de Coco (Pina Cola)
Leche
Miel (Miel)
Azul Zumo de Cítricos (Jarabe de Cítricos Azul)
Jarabe de Menta
Calpis
Jarabe de Glucosa (Jarabe de Glucosa)
Zumos importantes
Zumo de naranja, zumo de piña, zumo de tomate
Zumo de pomelo, zumo de uva, zumo de guayaba
Zumo de manzana, zumo de arándano
Bebidas deportivas, carambola , zumo de coco
Ingredientes de repuesto
Leche de almendras, cardamomo en polvo, apio en polvo
Cerezas rojas, cerezas verdes, rodajas de vainilla
Cebollas , aceitunas, salsa de chile
Aceite de chile
Categorías de cócteles
Cócteles Divididos en tragos cortos y tragos largos.
El consumo breve, es decir, cócteles consumidos durante un corto período de tiempo, debilitará el sabor con el tiempo. La bebida se prepara en una copa de cóctel agitando o revolviendo y enfriando. En general, se cree que los cócteles deben consumirse entre 10 y 20 minutos después de mezclarlos. La mayoría del alcohol ronda los 30 grados.
El trago largo es un cóctel apto para matar el tiempo y beber tranquilamente. Para refrescos, sudores de frutas, etc. Los cócteles largos se sirven en vasos de gran capacidad, como vasos planos o vasos para zumo. Es una bebida fría con hielo, o una bebida caliente con agua hervida o leche caliente.
Sin embargo, en general se cree que es mejor beberlo en 30 minutos. En comparación con los tragos cortos, la mayoría tiene concentraciones de alcohol más bajas, lo que los hace más fáciles de beber. Hay varios métodos diferentes.
Tipos de tragos largos
Zumos, agua y vino, Collins
Un licor fuerte mezclado con jugo de limón, azúcar o almíbar y luego agregado con agua con gas. Los famosos incluyen el vino John Kline, el vino de Tonga, etc.
Beverage Cooler
Es una bebida dura que contiene zumo de limón y lima y edulcorante, a la que luego se le añade agua con gas o ginger ale. Cooler significa una bebida refrescante, no tiene por qué ser una pajita, también puede ser del tipo sin alcohol a base de vino.
Flip de vino dulce
Variedad que añade huevos y azúcar al vino y licores. Espolvorea un poco de cardamomo al final si lo deseas, ya sea frío o caliente.
Pousse-Café de sobremesa
Tipo en el que en una taza se vierte cualquier tipo de licor fuerte, licor dulce y leche fresca en orden de densidad para evitar que se mezclen. Es importante conocer de antemano la densidad de varios vinos. Es necesario prestar atención a la densidad de productores de vino similares.
Ponche
Se elabora a base de vino y aguardientes, añadiéndole diversos néctares, zumos de frutas, etc. Como bebida de banquete, a menudo se mezcla con bebidas dulces en un cuenco de vino grande, suficiente para que lo beban varias personas. Casi todas son bebidas frías, pero algunas son calientes. Se dice que Punch significa "Pancha" en sánscrito y se deriva de la palabra india Punch. Es una bebida india elaborada con cinco ingredientes: vino de pera, agua, jugo de limón y especias.
Cócteles ácidos
Los cócteles ácidos se refieren a sustancias agridulces que se añaden a las bebidas espirituosas, como el jugo de limón y el azúcar. En principio, en Estados Unidos no se utiliza agua con gas en este tipo de vino. Otros países utilizan refrescos y champán. Ácido significa agrio. Los cócteles ácidos que utilizan algo ácido o dulce para hacer shochu son populares en Japón.
Cócteles by TPO
Cócteles antes de la cena. Cada cóctel de la cena.
Es decir, el cóctel antes de la cena. El objetivo es calmar la garganta y estimular el apetito. El dulzor no es fuerte y el sabor es muy refrescante.
Cóctel de sobremesa Cóctel de sobremesa
Un cóctel para tomar después de cenar. El objetivo es refrescar el aliento después de las comidas o favorecer la digestión. Es un cóctel dulce y picante que aprovecha eficazmente el sabor del Kahlua.
Cócteles para todo el día
No importa el momento. Por supuesto, no hay necesidad de obsesionarse demasiado con los cócteles anteriores. La mayoría de las colas de pollo entran en la misma categoría.
Beber un cóctel antes de acostarse
Un cóctel antes de acostarse es el llamado vino para dormir. Toma una copa antes de acostarte para poder conciliar el sueño. En general, se cree que las mejores copas para dormir son los cócteles ricos a base de brandy y los cócteles que utilizan huevos.
Simplemente, los cócteles se pueden dividir en dos tipos.
(1) Bebida pura:
Utilizar un solo material y procesarlo para presentar el sabor original.
(2) Bebidas mixtas:
Mezcla de diversos materiales, con diversos sabores y estilos en constante cambio.
En segundo lugar, los cócteles se pueden dividir en las siguientes categorías según su contenido de alcohol, tiempo de consumo y sabores fríos y calientes.
(1) Bebidas cortas:
Necesita consumirse en un corto periodo de tiempo, con una capacidad de unos 60ml. Se puede consumir en 3-4 sorbos sin añadir hielo. El sabor no cambiará en 10 a 20 minutos. Tiene una alta concentración de alcohol y es apto para beber antes de las comidas.
(2) Tragos largos:
Cócteles que no afectarán el sabor en 30 minutos, vienen con cubitos de hielo y vasos altos, aptos para beber con o después de las comidas.
(3) Bebidas alcohólicas:
Entran en esta categoría los cócteles con alto contenido de alcohol.
(4) Bebidas no alcohólicas:
Bebidas elaboradas a base de zumo de limón, zumo de naranja, etc. Nada de alcohol o sólo una pequeña cantidad de vino.
(5) Bebidas frías:
Cócteles con 5-6 grados centígrados.
(6) Bebidas calientes:
La temperatura se controla entre 60-80 grados, siendo el whisky caliente de hoy el más representativo.
Además, los cócteles también se pueden dividir en cinco sabores: dulce, picante, medio dulce, medio picante y ácido.
El tiempo de bebida se divide en: antes de las comidas, después de las comidas y a lo largo del día.
Cuatro formas de preparar cócteles:
Agitar, revolver, preparar y mezclar.
Métodos auxiliares para la elaboración de cócteles:
Giro: 1 cm × 5 cm de cáscara de limón, adornar con vino.
Sabor: Exprimir el aceite esencial de la piel de limón en un cóctel.
Espiral: La cáscara en espiral cortada por el río cuelga en la copa.
Glaseado de copa: Humedecer la copa con rodajas de limón y mojar ligeramente en azúcar refinada o sal fina (según receta).
Preparación de almíbar (jarabe de gongmi, almíbar, almíbar simple): Azúcar en polvo: 100 ℃ de agua hirviendo = 3:1 para formar un almíbar transparente e incoloro.
Terminología de cócteles
Licor base: el licor más básico que se utiliza a la hora de elaborar cócteles.
Salpicadero: El instrumento montado en la botella de amargo.
Brecha: Una unidad de medida popular.
Cuchara: unidad de medida. 1 cacito = 10 gotas
Seco: Sólo se prepara un cóctel ligeramente picante.
Individual): 30ml
Doble): 60ml
Beber directo: vino sin añadir nada.
Bebedores: En primer lugar, después de beber el licor fuerte, agregue agua helada al vaso. Puede neutralizarla con el licor fuerte para mantener el sabor fresco. Puede agregar agua con gas, cerveza, agua mineral, etc. según sus preferencias personales. El segundo es añadir algunos materiales a la bebida para que flote en el vino, como nata fresca, etc. , el vino con una gravedad específica más ligera puede flotar en agua con gas.