¿En qué mes el yacón es más dulce?

1. El yacón es el más dulce desde finales de octubre hasta principios de noviembre de cada año.

2. Aunque el yacón comienza a madurar y sale al mercado a principios de octubre de cada año, el yacón recién madurado contiene menos azúcar, por lo que tiene un sabor ligero y no es la época más dulce. El yacón tiene una etapa de posmaduración. Después de esta etapa, el yacón tiene un mayor contenido de azúcar y un sabor muy dulce. Por lo tanto, la temporada alta para comer yacón es desde finales de octubre hasta principios de noviembre de cada año.