Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿En qué mes el yacón es más dulce?

¿En qué mes el yacón es más dulce?

1. El yacón es el más dulce desde finales de octubre hasta principios de noviembre de cada año.

2. Aunque el yacón comienza a madurar y sale al mercado a principios de octubre de cada año, el yacón recién madurado contiene menos azúcar, por lo que tiene un sabor ligero y no es la época más dulce. El yacón tiene una etapa de posmaduración. Después de esta etapa, el yacón tiene un mayor contenido de azúcar y un sabor muy dulce. Por lo tanto, la temporada alta para comer yacón es desde finales de octubre hasta principios de noviembre de cada año.