¿Cómo hacer brotes de bambú de invierno y cómo combinarlos con verduras para que queden deliciosos?

Primero, haz la sopa. Melón de invierno guisado con brotes de bambú de invierno (para cocinar deliciosos manjares de belleza)

Ingredientes: 50 g de brotes de bambú, 200 g de melón de invierno tierno, 10 g de zanahoria, 5 g de jengibre, 5 g de cebolla verde, 5 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 3 g de salsa de ostras , cantidad adecuada de almidón húmedo, pollo cocido Aceite 1g.

Método: 1. Cortar los brotes de bambú en cubos, pelar el tierno melón de invierno y cortarlo en melón de invierno en conserva, cortar el exterior con un cuchillo para flores, pelar las zanahorias y cortarlas en cubos, pelar y cortar el jengibre en rodajas y cortar las cebollas verdes en rodajas.

2. Hervir la olla y añadir aceite. Cuando la temperatura del aceite sea de 100°C, añadir el melón de invierno en conserva y sofreír hasta que esté dorado. Sacarlo y ponerlo en un plato. Cubrirlo con rodajas de jengibre. Cocer al vapor durante 20 minutos hasta que estén crujientes. aparte.

3. Agregue aceite a otra olla, fría bien los brotes de bambú y las zanahorias, agregue la sopa clara, agregue sal, glutamato monosódico y salsa de ostras y deje hervir, espese con almidón húmedo, vierta el aceite de pollo cocido. , espolvorear con cebolla verde picada y agregar melón de invierno en conserva. El melón de invierno en conserva debe freírse antes de que se vuelva fragante y el melón de invierno debe estar bien doblado.

El melón de invierno es un muy buen alimento de belleza. "Therapeutic Materia Medica" dice: Si quieres blanquear tu piel, puedes comerlo durante mucho tiempo. El melón de invierno es rico en vitamina C y los brotes de bambú son ricos en fibra. Los dos se combinan en un plato, que tiene un efecto hidratante sobre las fibras de colágeno y las fibras elásticas de la piel, haciendo que la piel sea suave y tersa.

En segundo lugar, quema en seco. Ingredientes para brotes de bambú de invierno asados ​​en seco: 250 gramos de brotes de bambú de invierno, 30 gramos de hongos shiitake, 25 gramos de zanahorias y 25 gramos de judías verdes.

Método: 1. Cortar los brotes de bambú de invierno y cortarlos en tiras gruesas, cortar los champiñones y las zanahorias en dados, picar los berros Danxian, picar las cebollas y el jengibre, cocinar los brotes de bambú de invierno, los champiñones, las zanahorias cortadas en cubitos y las judías verdes en agua hirviendo y retirarlos; /p>

2. Use cebolla verde picada en una olla, sofría la pasta de frijoles con aceite rojo, vino de cocina, sopa vegetariana, sal y azúcar blanca, luego agregue todos los ingredientes, deje hervir y cocine a fuego lento. Calienta a fuego lento durante 10 minutos, luego usa fuego medio para reducir el jugo hasta que esté completo hasta que el aceite esté claro.

En tercer lugar, sofreír. Brotes de bambú de invierno fritos:

Ingredientes: brotes de bambú de invierno, ingredientes auxiliares: pimiento morrón, cebolla verde, jengibre Condimento: sal, esencia de pollo, salsa de soja, azúcar, aceite de sésamo, vino de cocina, anís, almidón. .

Método: 1. Cortar los brotes de bambú de invierno en trozos en forma de diamante y cortar el pimiento morrón en trozos y reservar.

2. Cuando el aceite esté caliente añade los brotes de bambú y sofríe hasta que estén dorados. Vierta el control de aceite. Deje el aceite base en la olla, agregue el anís, las cebolletas y el jengibre y sofría, agregue los brotes de bambú de invierno, vierta la cantidad adecuada de agua, agregue sal, esencia de pollo, azúcar y salsa de soja, cubra y cocine a fuego lento durante 5-6 minutos. Finalmente agregue el pimiento morrón y el agua y el almidón. Características: Crujiente y refrescante, rico en nutrientes. Cuarto, prepara platos fríos.

4. Brotes de bambú de invierno mezclados con pavo y pato:

Ingredientes: Medio kilo de brotes de bambú de invierno, medio pato asado y dos rodajas de kiwi. Ingredientes: 2 cucharaditas de salsa de soja light, 0 cucharaditas de rocío fresco 65438, 1/2 cucharadita de azúcar y aceite de sésamo.

Método: 1. Corte las raíces y hojas viejas de los brotes de bambú de invierno, cocine al vapor durante 15 minutos, retírelas y córtelas en tiras finas, agregue los condimentos, mezcle bien y sirva.

2. Asar el pato, desmenuzar la carne, colocarla sobre los brotes de bambú de invierno y decorar con rodajas de kiwi. Nota: Antes de cocinar el pato asado, lave bien la piel con agua hirviendo para quitar el polvo y la grasa.

En quinto lugar, jugar al hot pot. Simplemente corte los brotes de bambú de invierno y sumérjalos en agua. Cuando la olla caliente esté hirviendo, métela en la olla.

¡Espero que os guste!