¿Qué es el pastel helado?
Pastel de helado, las materias primas incluyen principalmente helado suave en polvo o helado duro, que se convierte en helado a través de una máquina de helado y luego se refrigera para darle forma y agregar decoraciones, formas creativas y personalizadas. gustos, heredando la defensa del helado americano por la naturaleza, apostando por la frescura y una tradición de producción saludable, así como por su rica gama de productos.
La tarta helada es la presentación más perfecta del arte gourmet, interpretando la esencia de la cultura alimentaria en esencia, aroma, sabor, forma y utensilios. La forma creativa y el sabor único del pastel helado heredan la tradición italiana de producción de helados que aboga por la naturalidad, centrándose en la frescura y la salud, así como su rica variedad de productos.
Ampliar: Cómo hacer tarta helada
Ingredientes: 5-6 fresas frescas, una caja de helado Salem, un trozo de cupcake y un trozo de chocolate.
1. Cortar las fresas por la mitad. 2. Cortar el bizcocho en trozos y colocarlos en la capa inferior. Tenga cuidado de que el bizcocho no quede demasiado espeso, aproximadamente 1 cm de alto.
2. Derretir el chocolate.
Utiliza chocolate entero o chocolate troceado, lo que facilita su derretimiento.
3. Poner el bol de chocolate en una olla llena de agua, luego ponerlos juntos al fuego y calentarlos a fuego lento. Cuando la temperatura del agua alcance unos 40 grados, el chocolate comenzará a derretirse, así que sigue revolviendo. (Ten cuidado de no subir demasiado la temperatura).
4. Unta las fresas sobre el bizcocho.
5. Unte el helado sobre las fresas.
6. Rocíe con chocolate derretido.
En este momento, si todavía queda bizcocho, puedes untar primero una capa de bizcocho, y luego cubrirla con chocolate. Porque si lo rocías con chocolate caliente el helado se derretirá. Desafortunadamente, el pastel que compré hoy lo guardaré para el helado de abajo, así que vertí el chocolate directamente~
7. Si hay mucho chocolate, puedes envolver todo el paquete para que quede la superficie. será suave. Tengo un poco menos de chocolate, así que está un poco feo, jaja. Coloque el pastel helado en el congelador durante 1-2 horas para permitir que la cubierta de chocolate se endurezca por completo.
8. Una vez congelado, sacamos el bizcocho y le añadimos nata y frutas a modo de decoración.
Ampliar: Consejos para el pastel helado
Si no quieres gastar mucho esfuerzo en hacer helados caseros, puedes comprar dos sabores de helado ya preparado para coincidir directamente. En general, la vainilla se puede combinar con cualquier sabor de helado, al igual que el té verde con frijoles rojos, el mango o la fresa con yogur.
La tarta es imprescindible a la hora de elaborar tarta helada. Esta vez utilicé un bizcocho de mantequilla ya preparado, pero sentí que el sabor a mantequilla era demasiado fuerte y no era tan armonioso como el sabor normal de bizcocho y helado.
El método para hacer el embrión es muy sencillo y directo, es decir, primero poner una capa de mezcla de helado (puedes usar una ya preparada y disolver la mitad), congelarla hasta darle forma. , agregue otro sabor de helado y luego agregue otra capa de mezcla de helado. Solo coloque capas de pastel. Yo pongo una capa de almíbar de chocolate entre el bizcocho y el helado, y también puedes agregar diferentes sabores de mermelada para realzar el sabor.
Cómo conservar la tarta helada
1. Colócala en una caja de espuma con cubitos de hielo en el fondo (generalmente se encuentra en las pastelerías)
2. Colóquelo en el frigorífico congelado, la temperatura es de unos -5 grados centígrados.
3. Colóquelo en una incubadora especial.
¿Cuánto tiempo se puede conservar la tarta helada?
Por lo general, las tartas heladas se conservan a temperatura ambiente durante 4 a 5 horas. El pastel helado se puede conservar en el frigorífico durante aproximadamente un día, pero es mejor no dejarlo más de 12 horas o el sabor se deteriorará. Eso sí, lo mejor es comprarlo y comerlo directamente.
Eso es todo lo que compartimos hoy, espero que sea de ayuda para todos.