Ensalada de carne
Ingredientes principales: 300 gramos cada uno de arroz, ternera, berenjena, patatas y pimiento verde.
Pasos de elaboración:
Preparar el arroz: lavar 300 gramos de arroz y ponerlo en la olla, añadir una botella de 350ml de agua mineral y empezar a cocinar.
Carne de res con cilantro
1. Cortar la carne en rodajas, agregar dos cucharadas de salsa de soja y una cucharada de vino de cocción, luego agregar una cucharada de maicena y revolver uniformemente, luego agregar una cucharada. de aceite de cocina para fijar el agua. Este es el secreto para que la carne quede tierna pero no quemada.
2. Mezcle un delicioso jugo: cebolla verde picada, ajo picado, mijo, semillas de sésamo picantes, agregue una cucharada de chile en polvo, vierta aceite caliente y sofría hasta que esté fragante, agregue dos cucharadas de salsa de soja. , una cucharada de vinagre, un poco de azúcar, Mezclar una cucharada de esencia de pollo y mezclar bien~
3. Cuece la carne, sácala, vierte el jugo y espolvorea con cilantro.
Saltear patatas, pimientos verdes y berenjenas
1 Cortar la berenjena, las patatas y el pimiento verde en dados y mojar la superficie de la berenjena con maicena para reducir la cantidad de aceite absorbido. por la berenjena.
2. Pon más aceite en la olla y sofríe las verduras, la berenjena durante 3 minutos, las patatas durante 6 minutos y el pimiento verde durante 10 segundos.
3. Mezclar la salsa: 3 cucharadas de salsa de soja clara, 2 cucharadas de salsa de ostras, media cucharada de salsa de soja oscura, media cucharada de azúcar, 1 cucharada de almidón y la cantidad adecuada de agua. .
4. Poner un poco de aceite en la olla, sofreír el ajo picado, añadir la salsa y sofreír hasta que espese, luego añadir las verduras fritas y mezclar bien.