¿Dónde está la especialidad de pimiento Dahongpao del condado de Feng?
El condado de Fengxian es la ciudad natal del Zanthoxylum bungeanum chino nombrado por la Administración Forestal Estatal. Fengxian Zanthoxylum bungeanum es también un producto Dahongpao Zanthoxylum bungeanum geográficamente protegido anunciado oficialmente por la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena. Desde junio de 5438 hasta octubre de 2005, la Administración Forestal del Estado nombró oficialmente al condado de Feng "Ciudad natal de los chiles en China". Debido a las ventajas geográficas y climáticas únicas de Fengxian, el pimiento "Dahongpao" producido en Fengxian es famoso por sus partículas grandes, color brillante, sabor fuerte, pulpa espesa, pétalos pequeños y forma de espiga. Se llama "Fengjiao". En los últimos años, el condado de Fengxian ha tomado la pimienta "Dahongpao" como su principal industria característica y ahora tiene una escala de 30 millones de plantas.
El condado de Feng está rodeado de montañas y ríos, con árboles frondosos, hermosos paisajes y pimientos por todas partes.
Es extremadamente rica en productos naturales y famosa por sus numerosas especialidades locales. Entre ellos, los más famosos son Fengjiao, que tiene frutos rojos grandes y fragancia pura, y Fengdang, un material medicinal poco común.
Fengjiao es el pimiento "Dahongpao" producido en el condado de Feng. "Fengjiao" es mejor que el resto del país debido a su pulpa espesa, color brillante y rico aroma. Se le conoce desde hace mucho tiempo como "Fengjiao".
La diferencia entre el "Dahongpao" de Fengjiao y otros Zanthoxylum bungeanum es que hay dos pequeños pétalos en la base del fruto, con forma de un par de pequeñas orejas. La gente lo llama "orejas dobles" y las orejas son incomparables. Ésta es la característica que distingue la autenticidad del Fengjiao Dahongpao. Hay una canción popular como prueba: "Los pimientos fénix son frescos y los pimientos viento son bonitos. Si puedes identificar el Dahongpao, debes buscar sus orejas". Fengxian tiene una larga historia de cultivo de pimientos "Dahongpao". Según el "Compendio de Materia Médica", "Qinjiao, Zanthoxylum bungeanum, Jin, Feng y Shangzhou producen más pimienta que la pimienta de Sichuan". Las "Crónicas de reconstrucción y unificación de Jiaqing" de la dinastía Qing registran: "Se producen tanto pimientos como Fu (prefectura de Hanzhong), y Baishi en el condado de Fengxian es el mejor debido a su" color rojo intenso, carne espesa, orejas fragantes y ". sabor único", es famoso desde hace mucho tiempo en el mercado interno.
La razón por la que Fengxian Dahongpao es sobresaliente y de alta calidad es por sus ventajas climáticas naturales únicas y ventajas de recursos del suelo. La temperatura media anual es de 11,4°C, con cambios verticales evidentes, precipitaciones concentradas, inviernos relativamente suaves, veranos relativamente suaves y desastres meteorológicos menos severos, lo que la convierte en una zona adecuada para el desarrollo de Zanthoxylum bungeanum.
Según los registros del condado de Fengxian en el año 18 de Guangxu (1893), "los pimientos dorados y rojos tienen carne y orejas gruesas, lo cual es mejor que en otros lugares". Esta frase expresa la apariencia y el sabor únicos de la pimienta Fengxian. Desde 65438 hasta 1993, los resultados de una encuesta nacional sobre la calidad de las variedades de pimiento realizada por la antigua Comisión Provincial de Ciencia y Tecnología de Shaanxi mostraron que Fengxian Dahongpao, o "Fengjiao", ocupaba el primer lugar en el país en todos los indicadores. En la novena Exposición de Logros Agrícolas de Alta Tecnología de Yangling de China, el "Fengjiao Dahongpao" del condado de Fengxian ganó el "Premio Hou Ji".
Fengxian es una de las zonas productoras de pimiento más importantes de mi país. Tiene una larga historia de cultivo de pimiento y una excelente calidad. En particular, el Dahongpao Zanthoxylum bungeanum producido en Fengxian es famoso en todo el país y puede considerarse el mejor Zanthoxylum bungeanum. Se le conoce como "Fengjiao", que contiene el significado que a la gente le gusta escuchar y ver. Los pimientos "Dahongpao" del condado de Fengxian son de color rojo brillante, de tamaño grande, de pulpa gruesa, con forma de "oreja", con un olor prolongado y entumecido y un rico aroma. Se llaman "Fengjiao" (descrito en Cihai) y se sabe que tienen. una reputación de deambular a diez millas de distancia.
Durante miles de años, "Fengjiao" ha sido famoso en todo el país por su pulpa espesa, color brillante y rica fragancia. No es sólo un condimento de alta calidad, sino también una importante medicina tradicional china. Se utiliza como condimento para hacer deliciosas carnes y verduras, y tiene un efecto a pescado y esterilizante. Utilizado en la medicina tradicional china, tiene las funciones de calentar el medio y dispersar el frío, calentar el estómago y disipar el viento, eliminar granos y flemas, aliviar la tos y la estasis sanguínea, estimular la menstruación y aliviar el dolor, matar insectos y bacterias, desinfectar y aliviar. picor.