¿Cuánto cuesta una máquina de fideos fríos?
1. Encendido → la presión del vapor alcanza el estándar: "Observe el nivel del agua en el tubo de vidrio", agregue combustible a la puerta de encendido. (primer encendido, calentamiento de combustión lenta), agregue carbón, cierre la puerta contra incendios y encienda el ventilador durante unos 20 minutos. El cuerpo en espera se calienta y el sistema de refuerzo incorporado comienza a funcionar, rociando automáticamente alta temperatura. y vapor a alta presión. La temperatura del banco de trabajo alcanza aproximadamente 115 °C y ha entrado en estado de funcionamiento. )
2. Preparación de la pasta: ya sea pasta de harina refinada, pasta de arroz pulida, pasta de mezcla de almidón que no requiere lavado o pasta de harina y almidón lavada a máquina o a mano, coloque la pasta en un balde. Introducir el medidor de consistencia en la papilla, espesarla primero, luego diluirla y mezclarla con agua. La concentración generalmente recomendada es de alrededor de 12,5, que es adecuada para las condiciones locales. (Nota: La profundidad del nivel de líquido de la pasta debe ser mayor que la longitud del medidor de consistencia).
3. Dar forma a la bandeja → cocinar al vapor: antes de usar, la nueva bandeja se debe limpiar, secar, cepillar con aceite de cocina y luego colocar en una fuente de fuego de alta temperatura para cocinar al vapor. uso futuro. Coloque la bandeja sobre la mesa de operaciones (el operador debe usar mangas largas y guantes). Llene una cantidad adecuada de suspensión de almidón (el espesor depende de la región, el sabor y el método de consumo) y gire y gire en la misma dirección para que la masa tenga una forma uniforme. 4. Tome otra bandeja vacía y coloque la bandeja que contiene; la lechada de formación de la trampilla de entrada Empuje suavemente hacia la cabina de vapor con colchón de aire (nota: es mejor cerrar la trampilla de forma natural) y repita los procedimientos anteriores en secuencia. La velocidad del primer operador determina la eficiencia general.
4. Enjuague los alimentos cocidos con aceite → empaquételos para la venta: cuando la piel de arroz envuelta en frío de alta calidad con colores brillantes y rica espuma salga por la trampilla, el operador la tomará a tiempo. y colóquelo en el vehículo de transferencia para que se enfríe, preste atención a cerrar la escotilla a tiempo, luego retire los alimentos cocidos enfriados del embalaje y póngalos en el mercado.
Nota: La máquina de fideos fríos Pengfeng ahora tiene una placa oscilante completamente automática.