Unas cuantas libras de tofu y tofu seco de Azin.
El método específico de elaboración del tofu seco
Tofu seco, cantidad adecuada de sal. Método: Paso 1: Cortar el tofu viejo comprado en trozos grandes de unos dos centímetros de grosor. Paso 2: Pon la sal en el recipiente y añade un poco de agua. Paso 3: cubre cada lado del tofu con agua con sal. Paso 4: organice y colóquelo en un estante ventilado. Paso 5: Déjalo al sol durante un día entero y dale la vuelta cuando cambie de color. Si no cambia de color no le des la vuelta. Si al cabo de un día no cambia de color se puede dejar secar dos días. Paso 6: Después del secado, estará listo para hornear. Hervir a fuego lento. Hornea por dos horas. O agregue la marinada y cocine en la olla durante media hora, luego déjelo en remojo durante más de cinco horas.