¿Cuáles son las formas de preparar costillas de cerdo curadas saludables?
Método
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Estas costillas de cerdo saludables tienen un ingrediente muy importante, que son las cebollas. El olor acre de las cebollas puede eliminar el olor a pescado de las costillas. Y también puede tener el efecto de limpiar la sangre y reducir los lípidos en sangre. Agregarlo en una cantidad adecuada mejorará el sabor y aumentará la nutrición. Simplemente corte la cebolla blanca en tiras.
2
A continuación, ponga las costillas en agua caliente y blanqueelas. Al escaldarlas, debe agregar un poco de vino Huadiao en sí tiene un efecto preservador de la salud. en el interior están todos Está hecho de cereales integrales En la medicina tradicional china, el vino Huadiao juega un papel como hierba medicinal, por lo que agregar un poco de vino Huadiao al blanquear las costillas tendrá un mayor efecto para preservar la salud.
Después de poner vino Huadiao, agregar un poco de baya de goji puede mejorar la vista y nutrir el hígado, nutrir la sangre y nutrir los riñones. Usar vino Huadiao y baya de goji para blanquear las costillas puede estimular la nutrición de las costillas y hacer que sepan mejor. Después de blanquear las costillas, se debe dejar que la sopa elimine la espuma.
3
El siguiente paso es sofreír las costillas. Antes de freír las costillas, poner en la sartén de aceite el jengibre, la cebolla verde y el pimiento y sofreír, luego añadir las costillas. Y esperar a que se cocinen las costillas. Cuando el sabor esté completamente sofrito, agregar la sopa que se usó para blanquear las costillas, luego agregar una cantidad adecuada de salsa de soja, baya de goji y azúcar. La cantidad de azúcar puede ser un poco mayor, porque. esta es la clave para hacer que las costillas sean agrias y dulces, luego agregue las hojas de laurel y el anís estrellado, y los granos de pimienta de Sichuan se cuecen juntos.
A continuación, agregue dos cucharadas de vino de arroz, que puede promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea. Agregue vino de arroz al guisar las costillas. El vino de arroz en sí se elabora a partir de granos, tiene un sabor muy rico y. Puede eliminar eficazmente la grasa de las costillas y también puede extraer el calcio de las costillas para lograr efectos que preserven la salud.
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Después de que el fuego alto hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Cuando la sopa de costillas de cerdo se espese y se sienta más espesa, agregue vinagre. El vinagre se retiene muy bien en las costillas de cerdo. Después de agregar el vinagre, se vierten las cebollas juntas, se agrega la sal y la esencia de pollo, se sofríe brevemente y ya está listo para servir.