¿Qué tipo de pasta es apta para harina integral?
Los fideos aptos para harina integral incluyen: bollos integrales al vapor, fideos integrales, tartas integrales al vapor, tortitas integrales y tartas integrales de sésamo.
1. Bollos integrales al vapor: Mezclar harina integral y levadura seca, agregar agua tibia y amasar hasta obtener una masa. Después de la fermentación, amasar la masa para desinflar, dividir en porciones pequeñas y formar bolitas. , y dejar reposar durante 10 minutos. Los bollos integrales al vapor tienen un sabor dulce y un ligero aroma a trigo, lo que los hace muy adecuados como alimento básico.
2. Fideos integrales: mezcle la harina integral y la harina estándar en proporción, agregue la cantidad adecuada de agua y álcali y mezcle hasta obtener una masa dura, enrolle en rodajas finas y córtelas en tiras. Los fideos integrales tienen una textura elástica y masticable, lo que los hace ideales para hacer fideos o fideos fritos.
3. Pastel integral: Mezclar la harina integral con la levadura en polvo y la levadura seca, agregar la cantidad adecuada de agua y azúcar, mezclar con la masa, verter en el molde y dejar reposar durante 10 minutos, cocinar al vapor con agua hirviendo. durante 20 minutos Eso es todo. El bizcocho integral al vapor tiene una textura suave y un ligero dulzor, lo que lo hace perfecto para el desayuno o la merienda.
4. Tortitas integrales: Mezclar harina integral con una cantidad adecuada de agua hasta formar una pasta, agregar los huevos y la sal, calentar una sartén, verter la masa y freír hasta que ambos lados estén dorados. . Los panqueques integrales son crujientes y tienen un rico sabor a trigo, lo que los hace perfectos para el desayuno o la merienda.
5. Tortitas integrales de sésamo: Mezcle harina integral con la cantidad adecuada de agua para hacer una masa espesa, agregue sal y cinco especias en polvo, caliente la sartén, vierta la masa y fría. hasta que ambos lados estén dorados. Los bizcochos integrales de sésamo son crujientes y tienen un ligero sabor salado, lo que los hace perfectos para bocadillos o refrigerios nocturnos.