¿Los pasteles de luna con piel de nieve se congelan en el refrigerador?

Guárdelo en el refrigerador para que pueda almacenarse por más tiempo, pero no debe almacenarse por mucho tiempo, de lo contrario los pasteles de luna sabrán muy mal y pueden deteriorarlos fácilmente.

Pastel de luna con piel de nieve: La corteza está hecha de harina y harina de arroz glutinoso, y el relleno incluye pasta de loto tradicional y pasta de frutas. Como no es necesario hornearlo, no es necesario engrasar la superficie del pastel de luna. La forma del pastel de luna de piel de nieve es similar al pastel de luna de arroz glutinoso vietnamita. Los pasteles de luna de piel de nieve se guardan en el congelador y se conservan en el congelador cuando se venden.

Los pasteles de luna congelados son una comida tradicional del Festival del Medio Otoño en Vietnam. Fueron introducidos en Hong Kong por refugiados vietnamitas en los años 1980. Después de aprender a hacer pan y pasteles en Hong Kong, se popularizó el mercado de pasteles de luna, lo que trajo grandes cambios al mercado de pasteles de luna de 700 años de antigüedad, y rápidamente se hizo popular entre los chinos de todo el mundo. Por lo tanto, los pasteles de luna congelados en Hong Kong son sinónimos de pasteles de luna congelados, pero los pasteles de luna congelados no son los primeros en Hong Kong.

Sin embargo, los productos de Bingpi son muy diferentes a los del pasado. La piel está compuesta de muchos tipos diferentes de almidón. No se agrieta ni envejece durante mucho tiempo y no huele a maicena. Los rellenos de Bingpi también se han mejorado mucho, utilizando pasta de Anjia, relleno de frijol mungo frito y relleno de fruta. El proceso de producción también se ha actualizado de producción manual a taller estéril y envasado automático.