Enciclopedia y práctica de recetas para desarrollar el cerebro.
1. Leche: La leche es un nutriente casi perfecto. Es rico en proteínas, calcio y aminoácidos esenciales para el cerebro. El calcio de la leche es absorbido más fácilmente por los humanos y es una sustancia indispensable e importante para el metabolismo cerebral. Además, también contiene vitamina B1 y otros elementos muy beneficiosos para las células nerviosas. Si sufres de insomnio debido a un esfuerzo mental excesivo, una taza de leche caliente antes de acostarte puede ayudarte a conciliar el sueño. Es rico en proteínas, calcio, vitamina B1 y aminoácidos esenciales para el cerebro. El calcio de la leche es el más fácil de absorber. Cuando tienes exceso de trabajo o insomnio, una taza de leche caliente puede ayudarte a conciliar el sueño.
2. Huevos: La actividad cerebral, la fuerza de la memoria y el contenido de acetilcolina en el cerebro están estrechamente relacionados. Los experimentos han demostrado que la belleza de comer pollo es que cuando las enzimas descomponen la rica lecitina de la yema del huevo, se puede producir una rica acetilcolina, que puede llegar rápidamente al tejido cerebral después de ingresar a la sangre, lo que puede mejorar la memoria. Especialmente la yema de huevo, que contiene nutrientes esenciales para las células cerebrales, como la yema de huevo y el calcio del huevo, que pueden mejorar la vitalidad del cerebro.
3. Pescados: Pueden aportar proteínas y calcio de alta calidad para el cerebro. Los ácidos grasos contenidos en el pescado de agua dulce son en su mayoría ácidos grasos insaturados, que no causan arteriosclerosis y no dañan las arterias cerebrales. Por el contrario, también pueden proteger los vasos sanguíneos del cerebro y promover la actividad de las células cerebrales. Puede proporcionar proteínas y calcio de alta calidad al cerebro. Los ácidos grasos contenidos en el pescado de agua dulce son en su mayoría ácidos grasos insaturados, que pueden proteger los vasos sanguíneos cerebrales y promover la actividad de las células cerebrales.
4. Mariscos: El contenido en hidratos de carbono y grasas es muy bajo, casi pura proteína, y puede aportar rápidamente una gran cantidad de metionina al cerebro. Por lo tanto, puede estimular en gran medida la energía cerebral, mejorar el estado de ánimo y mejorar la función cerebral. Comer mariscos como aperitivo es la forma más rápida de mejorar tu capacidad cerebral. Pero los mariscos tienen más probabilidades que los peces de acumular toxinas y contaminantes en el océano.
5. MSG: El ingrediente principal es el glutamato de sodio, que es el único aminoácido involucrado en el metabolismo cerebral. Aumenta la acetilcolina en el cerebro, promueve el desarrollo intelectual, mantiene y mejora la función cerebral y mejora la memoria. .
6. Cacahuetes: Los cacahuetes y otros frutos secos son ricos en lecitina. Su consumo regular puede mejorar la circulación sanguínea, inhibir la agregación plaquetaria, prevenir la trombosis cerebral, retrasar el deterioro de la función cerebral, mejorar la memoria y retrasar el envejecimiento. de su reputación. "Fruta de la Longevidad".
7. Xiaomi: ¿Los tamaños B1 y B2 son más altos que Mi 1~1? cinco veces. Las observaciones clínicas muestran que comer mijo es beneficioso para la salud del cerebro y puede prevenir el envejecimiento.
8. Maíz: El germen de maíz es rico en una variedad de ácidos grasos insaturados, que pueden proteger los vasos sanguíneos cerebrales y reducir los lípidos en sangre. El alto contenido de ácido glutámico puede promover el metabolismo de las células cerebrales y tiene efectos de desarrollo cerebral.
9. Lirio de día: El lirio de día puede calmar los nervios y aliviar la depresión, pero no se debe comer crudo ni frito para evitar intoxicaciones. Es mejor comerlo seco y cocido.
10. Chiles: El contenido de vitamina C ocupa el primer lugar entre las verduras y también es rico en caroteno y vitaminas. La capsaicina contenida en los pimientos puede estimular el sentido del gusto, aumentar el apetito y promover la circulación sanguínea en el cerebro. El sabor "picante" también es una hormona del cuerpo humano que estimula la búsqueda del éxito profesional, haciendo que las personas tengan un pensamiento enérgico y activo. La comida cruda es mejor.
11. Espinacas: Rica en vitaminas A, C, B1 y B2, es uno de los mejores proveedores del metabolismo de las células cerebrales. También contiene una gran cantidad de clorofila, que también tiene el efecto de fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia.
12. Naranjas: naranjas, limones, mandarinas, pomelos, etc. Al contener grandes cantidades de vitaminas A, B1 y C, es un alimento alcalino típico que puede eliminar el daño al sistema nervioso causado por grandes cantidades de alimentos ácidos. Comer algunas naranjas con moderación durante los exámenes puede hacer que las personas tengan más energía.
13. Piña: rica en vitamina C y oligoelemento manganeso, con menos calorías. Comerlo con regularidad puede refrescar tu mente y mejorar tu memoria.
14. Zanahorias: Pueden estimular el intercambio de material cerebral y reducir la presión del dolor de espalda.
15. Aguacate: Contiene una gran cantidad de ácido oleico, que es una fuente de energía para la memoria a corto plazo. Una persona normal puede comer medio aguacate al día.
16. Algas: Ricas en clorofila, vitaminas, minerales y proteínas, pueden mejorar la memoria y la concentración.
17. Repollo: rico en vitamina B, que puede prevenir la fatiga cerebral.
18. Soja: Contiene yema de huevo y rica en proteínas. Comer una cantidad adecuada de soja o productos de soja todos los días puede mejorar la memoria.
19. Hongo negro: Contiene proteínas, grasas, polisacáridos, minerales, vitaminas y otros nutrientes.
20. Albaricoques: ricos en vitaminas A y C, que pueden mejorar eficazmente la circulación sanguínea, garantizar un suministro suficiente de sangre al cerebro y ayudar al cerebro a mejorar la memoria.
Los expertos en nutrición y salud han descubierto que algunos alimentos que son útiles para la salud del cerebro no son caros ni difíciles de encontrar, simplemente son cosas baratas y comunes que se pueden ver en todas partes de la vida diaria. Los siguientes alimentos son muy beneficiosos para el cerebro. Es posible que los trabajadores mentales y los estudiantes de la escuela deseen elegir alimentos con frecuencia.
21. Aguacate: Comerlo regularmente puede prevenir el olvido. El magnesio contenido en esta fruta de piel dura puede mejorar la memoria en los adultos mayores. Después de probar los cambios en la cantidad de nutrientes absorbidos por el cuerpo humano después de comer aguacate, se encontró que al consumir 75 g de aguacate, el cuerpo humano absorbió 8,3 veces más alfacaroteno y 13,6 veces más betacaroteno, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades del corazón y cáncer. Al mismo tiempo, absorbe 4,3 veces más licopeno, lo que favorece la salud ocular.
22. Jengibre: Debido a que el jengibre contiene gingerol y aceite volátil, puede suavizar el flujo sanguíneo y proporcionar más nutrientes al cerebro, mejorando así la imaginación y la creatividad de las personas. Los trabajadores mentales suelen comer jengibre para mejorar la eficiencia en el trabajo. Ayuda a estimular la creatividad de las personas.
23. Sésamo: Triture las semillas de sésamo, agregue una pequeña cantidad de azúcar y beba con agua hirviendo, o compre pasta de sésamo, galletas de sésamo, pasta de sésamo y otros productos, coma una vez por la mañana y otra por la mañana. Por la noche, 7 días es un curso de tratamiento. Después de 5 o 6 ciclos de tratamiento, se pueden lograr mejores efectos en el desarrollo del cerebro.
24. Nueces: Debido a que son ricas en ácidos grasos insaturados, las nueces son reconocidas como un alimento tradicional para estimular el cerebro en mi país. Espero que los niños se lo coman. Es recomendable comer de 2 a 3 nueces al día. Sólo perseverando podrás reponer tu cerebro, mejorar tu memoria y eliminar la fatiga cerebral. Pero no comas en exceso, ya que comer en exceso puede provocar heces secas y hemorragias nasales. Las nueces son frutos secos que estimulan el cerebro. Comerlo con regularidad ayuda a las personas a concentrarse durante períodos de tiempo más prolongados.
25. Calabaza: La calabaza es una excelente fuente de betacaroteno. El contenido de vitamina A en la calabaza es mejor que el de las verduras y es rica en vitamina C, zinc, potasio y fibra. La medicina tradicional china cree que la calabaza tiene un sabor dulce, tiene el efecto de aclarar la mente y refrescar el cerebro, y puede tratar síntomas como mareos, malestar, sed y otros síntomas de deficiencia de yin y exceso de fuego. Por lo tanto, las personas con neurastenia y pérdida de memoria pueden hervir la calabaza una vez al día sin límite de tratamiento, lo que tiene un buen efecto terapéutico.
26. Algas marinas: las algas marinas son ricas en nutrientes como el ácido linoleico y la lecitina, que tienen efectos fortalecedores del cerebro. Los sulfonatos en los alimentos con algas como las algas marinas son esenciales para el cerebro.
27. Semillas de girasol: Ricas en oligoelementos como hierro, zinc, potasio, magnesio y vitamina E, las semillas de girasol tienen un cierto efecto fortalecedor del cerebro. La práctica ha demostrado que las personas a las que les gusta comer semillas de girasol no sólo tienen la piel sonrosada y delicada, sino que también tienen rapidez de pensamiento, buena memoria y habla organizada.
28. Plátano: El plátano es rico en nutrientes y bajo en calorías. Contiene fósforo, conocido como la "sal de la sabiduría". Los plátanos son una gran fuente de triptófano y vitamina B6, y son ricos en minerales, especialmente iones de potasio. Un plátano de tamaño mediano contiene 451 mg de potasio, que es bueno para la salud del cerebro si se consume con regularidad.
29. Cebollas: Los ingredientes activos de las cebollas pueden diluir la sangre, mejorar el suministro de sangre al cerebro y eliminar la fatiga mental y la tensión excesiva. Todo el mundo puede obtener buenos resultados comiendo media cebolla al día. 30. Ajo: La fuente de energía para la actividad cerebral depende principalmente de la glucosa. Para que la glucosa funcione como debería, se necesitan cantidades suficientes de vitamina B1. El ajo en sí no contiene una gran cantidad de vitamina B1, pero puede mejorar el efecto de la vitamina B1, porque el ajo puede producir una sustancia llamada "aliina" con B1, y el efecto de la aliina es mucho más fuerte que el de la vitamina B1. Por tanto, un consumo adecuado de ajo puede favorecer la conversión de glucosa en energía cerebral.
En definitiva, aunque los alimentos anteriores tienen funciones de desarrollo cerebral, debemos prestar atención al principio de una dieta razonable, es decir, una dieta equilibrada. La ingesta diaria de diversos nutrientes necesarios para el cuerpo humano es beneficiosa para la buena salud.
La investigación científica ha descubierto que muchos alimentos, como las nueces, las azufaifas, las semillas de girasol, las azucenas, los hongos blancos, las semillas de loto, las semillas de sésamo negro, los longanes, la soja, los cacahuetes, los huevos, la leche, los hígados de animales, sesos, verduras frescas, frutas, etc. , tiene el efecto de fortalecer y reponer el cerebro. Los científicos también creen que todos los alimentos que contienen proteínas, vitaminas, aminoácidos, calcio, fósforo, hierro, zinc, cromo y otros elementos pueden prevenir el envejecimiento de las células cerebrales y mejorar la memoria.
A continuación te presentamos varios alimentos que pueden fortalecer el cerebro.
Huevos: Los huevos contienen una gran cantidad de proteínas, grasas y minerales, que son nutrientes indispensables para el metabolismo cerebral.
Además, los huevos también contienen más acetato de colina, lo que resulta muy útil para completar la función de memoria del cerebro.
Azucena: La azucena contiene gran cantidad de proteínas, grasas, calcio, hierro y vitamina B, por lo que se le llama verdura tonificante del cerebro. Tiene un efecto calmante.
Mijo: El mijo contiene proteínas, grasas, calcio, hierro, vitamina B y otros nutrientes, y es conocido como un alimento básico para el desarrollo del cerebro.
Nueces y pipas de girasol: Estos alimentos contienen más proteínas y grasas de alta calidad, y los ácidos grasos que contienen son principalmente ácidos grasos insaturados. Los ácidos grasos insaturados son sustancias indispensables para el cerebro.
Hígado y riñón: El hígado y el riñón de los animales contienen más hierro. El hierro es un componente de los glóbulos rojos. Si hay un suministro adecuado de hierro, se mejorará la función de los glóbulos rojos en el transporte de oxígeno y el cerebro podrá obtener suficiente oxígeno, mejorando así la memoria.
El plátano es rico en minerales, especialmente iones potasio. Además, los plátanos también contienen un aminoácido que puede ayudar al cuerpo a producir "hormonas de la felicidad" y aliviar el estrés psicológico. Comer plátanos con regularidad es muy útil para nutrir el cerebro. Además, la leche es rica en proteínas, calcio, aminoácidos y otros nutrientes, ¡y también es un excelente suplemento para el cerebro! Grasa: Rica en fosfolípidos, es una sustancia indispensable para las células nerviosas. Yema de huevo: Contiene yema de huevo, álcali de huevo, etc. Los nutrientes necesarios para las células cerebrales le dan al cerebro el poder de hablar. Pescado: Contiene una gran cantidad de proteínas y calcio, especialmente ácidos grasos saturados, que pueden descomponer el colesterol y liberar los vasos sanguíneos cerebrales. Soja: Rica en proteínas. Comer una cierta cantidad de soja o productos de soja todos los días puede mejorar la memoria. Granos de zanahoria: ricos en caroteno, que pueden prevenir y eliminar la fatiga cerebral. Hongo negro: contiene proteínas, grasas, minerales, vitaminas, etc. Es un buen producto para fortalecer y reponer el cerebro. Plátano: Rico en minerales, especialmente iones de potasio, su consumo regular tiene un efecto de desarrollo cerebral. Leche: Contiene proteínas, calcio, etc. , puede proporcionar varios aminoácidos al cerebro. Ajo: Contiene alicina, que tiene efectos antiinflamatorios y bactericidas, y también tiene ciertos efectos para reducir los lípidos en sangre y fortalecer el cerebro.
Dos funciones del aceite de linaza prensado en frío:
1. Estimular el cerebro y la inteligencia: el alimento que más estimula el cerebro en la tierra.
Tejido cerebral humano. El componente principal son los lípidos, aproximadamente el 20% de los cuales son ácidos grasos insaturados omega-3. Alrededor del 40% de los lípidos de la retina humana son ácidos grasos insaturados omega-3. La falta grave de ácidos grasos insaturados omega-3 afectará la memoria y la capacidad de pensamiento, afectará el desarrollo intelectual de los bebés y puede causar atrofia cerebral, retraso mental, enfermedad de Alzheimer, displasia del neurodesarrollo cerebral y otras enfermedades, e incluso depresión, fatiga cerebral, retina. envejecimiento, síntomas leves como disminución de la capacidad para estudiar y trabajar.
El aceite de linaza es rico en ácidos grasos insaturados omega-3, con un contenido de hasta un 57%. Es una de las plantas con mayor contenido en ácidos grasos insaturados omega-3 de la tierra. Por lo tanto, el aceite de linaza se considera el alimento natural más tonificante del cerebro. Desempeña un papel importante en el desarrollo intelectual de los bebés, mejora la memoria de los adolescentes, fortalece el cerebro de las personas de mediana edad y mayores y previene el Alzheimer. enfermedad.
2. Limpiar la sangre y prevenir enfermedades - prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
Los ácidos grasos insaturados ω-3 son ácidos grasos esenciales que no pueden ser sintetizados por el cuerpo humano y sólo pueden absorberse a través de los alimentos. La investigación médica muestra que los ácidos grasos insaturados omega-3 pueden reducir el colesterol total y eliminar los triglicéridos, reduciendo la incidencia de hiperlipidemia.
Los ácidos grasos insaturados ω-3 pueden inhibir la aterosclerosis, proteger el miocardio isquémico, reducir el área de necrosis y mantener la función normal de las plaquetas.
Los ácidos grasos insaturados ω-3 también pueden aumentar las lipoproteínas de alta densidad, inhibir la absorción celular y la acumulación de colesterol de lipoproteínas de baja densidad y eliminar el colesterol acumulado en las células.
Por lo tanto, una cierta cantidad de ácidos grasos insaturados omega-3 puede promover el metabolismo normal de las funciones corporales, reducir los triglicéridos y el colesterol total, reducir la trombosis, prevenir la agregación plaquetaria, reducir la viscosidad de la sangre, relajar los vasos sanguíneos y mantener Mejora la elasticidad de los vasos sanguíneos, previene el espasmo y la trombosis de las arterias coronarias y reduce la aparición de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
Cómo consumir aceite de linaza prensado en frío
1. El aceite de linaza prensado en frío se puede utilizar para verduras frías, ensaladas, sopas o como aceite abrillantador antes de cocinar.
A la hora de preparar ensaladas, el aceite de linaza prensado en frío se mezcla bien con diversos aderezos para ensaladas y mantiene su sabor original. El aceite de linaza prensado en frío se puede mezclar con aceite de sésamo, aceite de pimienta, aceite de pimienta, aceite de ajo y aceite de mostaza para preparar salsa vegetal fría. Puede mantener el sabor original de los aceites condimentados mencionados anteriormente.
2. Mezclar aceite de linaza prensado en frío con queso líquido, yogur o leche condensada azucarada, y luego añadir pasas, partículas de frutos secos y otros ingredientes.
Este postre tiene un excelente sabor y es beneficioso para la digestión y absorción del calcio, vitamina E natural y vitamina A en el organismo.
3. Tome aceite de linaza prensado en frío directamente: tome 1 cucharada (aproximadamente 6-8 ml) todos los días, el consumo a largo plazo tendrá buenos efectos. El sabor será mejor si el aceite se mezcla con agua purificada o con bebidas ricas como miel, leche de coco o té de espino.
4. El aceite de linaza prensado en frío se puede mezclar con una cantidad adecuada de mantequilla de maní, manteca de cacao, manteca de coco, etc. , luego úntelo sobre rebanadas de pan y cómelo para obtener un sabor agradable.
5. El aceite de linaza prensado en frío se puede premezclar con otros aceites comestibles en una cierta proporción para cocinar a baja temperatura. Se recomienda utilizar la cantidad premezclada dentro de una semana a diez días.
Precauciones para almacenar aceite de linaza prensado en frío
1 Después de abrir la botella, guarde el aceite de linaza prensado en frío en el refrigerador a baja temperatura;
2. Después de abrir la botella, intente consumir el aceite lo antes posible y asegúrese de cerrar la tapa de la botella después de cada uso.
3.
Para los estudiantes, el examen de ingreso a la universidad no es solo un examen, sino también un desafío del destino, por lo que todos están ansiosos por luchar por sus derechos. Al mismo tiempo, los padres que quieren que sus hijos triunfen se preguntan en todas partes: ¿Qué puede hacer que los niños piensen más rápido? ¿Qué podemos comer para que nuestros hijos estén más equilibrados nutricionalmente? A continuación, le proporcionaré recetas de una semana para estudiantes que realizan exámenes de ingreso a la universidad para su referencia.
Desayuno del lunes: gachas de huevo en conserva, bizcocho al vapor, manzana. Almuerzo: carne roja con algas, tofu frito y apio, sopa de algas. Cena: albóndigas de zanahoria, carne frita con coliflor, alitas de pollo estofadas, magro de cerdo al vapor con huevos.
Desayuno del martes: gachas de frijol mungo, carne fresca, huevos escalfados, peras. Almuerzo: Pescado de cola de pelo agridulce, ternera salteada con brotes de soja, calabaza salteada con carne picada, tofu y sopa de verduras. Cena: Lonchas de pato frito con piña, hígado de cerdo salteado con espinacas, patatas ralladas fritas y sopa de tres delicias.
Desayuno del miércoles: leche de soja, arroz glutinoso, huevos escalfados, melón amargo cortado en cubitos. Almuerzo: camarones con apio, costillas de cerdo estofadas, col china frita (hongos, zanahoria), sopa de melón de invierno. Cena: tofu picado, repollo mezclado con salsa de sésamo, palometa al vapor y sopa de champiñones enoki.
Desayuno del jueves: gachas de frijol mungo, bollos de carne, huevos, pepino. Almuerzo: Lonchas de ternera con patatas, coliflor y champiñones, pollo Kung Pao, sopa de pescado. Cena: Sepia al apio, corazón frito, tofu cortado en cubitos, sopa de champiñones y cerdo desmenuzado.
Desayuno del viernes: gachas de azucenas, fideos fritos, huevos duros, peras. Almuerzo: Cerdo desmenuzado con sabor a pescado, brotes de guisantes, pescado estofado y sopa de lufa. Cena: Filete de pescado frito, patatas ralladas, filete de pollo salteado con pimiento morrón, carne picada y sopa de tofu.
Desayuno del sábado: leche, bollos al vapor, jamón y huevos fritos, manzanas. Almuerzo: camarones salados, champiñones, colza, manitas de cerdo estofadas, espinacas y sopa de hígado de cerdo. Cena: cabeza de león, brotes de guisantes, mapo tofu, sopa de almejas.
Desayuno del domingo: Sopa de tremella, arroz frito con huevo y pera. Almuerzo: Costillas de zanahoria, guisantes fritos, arroz salvaje frito, sopa de bolas de pescado. Cena: corvina amarilla pequeña al vapor, repollo frito con vinagre, carne con cebolla y sopa de brotes de soja.
(Extraído de Wenzhou Daily el 5.29)
Una colección completa de recetas de acertijos y para estimular el cerebro, 1109 recetas de recetas para estimular el cerebro y acertijos.
/Cai Xi/un cerebro heterosexual/