Cómo hacer leche de soja con la máquina de tofu integral y saludable

Ingredientes

Ingredientes principales

500 gramos de soja

2400 ml de agua

Accesorios

Salmuera

15 gramos

Versión máquina de leche de soja del tofu casero

1.

Remojar las semillas de soja una noche en avance

2.

Preparar para moler leche de soja

3.

Añadir unos 3 puñados pequeños de 80 gramos de soja, y luego agregue agua hasta el nivel más alto (si agrega demasiada agua, la máquina de leche de soja dejará de funcionar, así que hágalo según el temperamento de su propia máquina de leche de soja)

4.

Seleccione la configuración de leche de soja pura, zumbido ~

5.

Muela la leche de soja y fíltrela nuevamente con una gasa para filtrar los restos de frijol

6.

Pon la leche de soja a fuego lento, durante este tiempo revuelve continuamente para evitar que la olla se pegue. Apaga el fuego después de hervir la olla.

7.

Cuando la temperatura baje a entre 80 y 90 grados, empieza a pedir la salmuera

8.

Disolver 15 gramos de salmuera mezclada con un poco de agua

9.

Cuando empieces a pedir la salmuera, asegúrate de agregarla lentamente a la leche de soja. Al mismo tiempo, usa una cuchara para revolver suavemente en una dirección y observa. los cambios en la leche de soja

10.

Después de revolver uniformemente con una cuchara, déjela reposar durante 15 minutos

11.

Coloca el tofu en el molde

12.

Envuélvelo con una gasa, ponle un objeto pesado y presiónalo durante 20 minutos

13 .

Salsa para condimentar: 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de vinagre maduro, 2 cucharadas de agua tibia, media cucharada de azúcar, 1/3 de cucharada de sal, 1/3 de cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de chalota, 1 cucharada de ajo picado, Elaborado con 1 cucharada de pimienta marina y 1 cucharada de cilantro

14.

Listo, añadimos la salsa y comenzamos