Cómo quitar el olor a tierra de la carne de conejo

Primero asegúrate de que el conejo esté vivo. Si se trata de un conejo muerto, el olor a tierra será aún mayor.

La segunda es quitar el olor a tierra, que también es muy sencilla. Lavar la carne de conejo, cortarla en trozos, ponerla en una olla, añadir un 5% de agua salada, dejarla en remojo unas 4 horas, luego blanquearla con agua y hacerlo de nuevo. El olor a tierra desaparecerá.