¿Cómo hacer cubitos de pescado congelado?

Puedes descongelar el bacalao de forma natural. Lo que quiero decir es que puedes simplemente poner el pescado en la olla, cubrirlo con agua, poner una cucharada de sal en el agua y dejar que se derrita naturalmente, para que no dañe el cuerpo del pescado ni pierda nutrientes. Si lo metes directamente en el microondas para descongelarlo, perderá nutrientes fácilmente. Otro beneficio de hacer esto es que el pescado estará delicioso y será menos probable que envejezca.

Déjame enseñarte a hacer un bacalao delicioso.

Bacalao agridulce

Ingredientes: 1 rodaja de bacalao, 1 rodaja de ajo, 1 rodaja de cebolla, 2 rodajas de harina, tomates (incluso sin salsa de tomate).

Condimentos: aceite, sal, salsa de soja, vinagre, azúcar, esencia de pollo,

Práctica:

1. normalmente una rebanada es suficiente. Es demasiado agotador para que la coman dos personas.) Reserva.

2. Añade aceite a la sartén, la cantidad debe ser grande. Luego envolver la lubina en una capa y sofreír hasta que se dore.

3.1-Tomates: Pelar y cortar en dados los tomates, picar los ajos, la cebolla en dados y añadir aceite a la olla. Primero agregue la cebolla, el ajo, como el tomate, y agregue sal, salsa de soja, vinagre, azúcar y esencia de pollo. Después de que los tomates estén básicamente derretidos (convertidos en sopa), agregue el bacalao frito. Después de 10 minutos a fuego medio, el pescado de tamaño mediano estará básicamente sabroso.

3.2-Salsa de tomate: Freír el pescado hasta que esté cocido y reservar. Coge un bol y añade la salsa de tomate, luego añade la salsa de soja, el azúcar, un poco de almidón y una cantidad adecuada de agua, mezcla bien y reserva. Cuando el aceite esté caliente agrega la cebolla y el ajo, luego agrega el jugo de tomate preparado, agrega vinagre, esencia de pollo y azúcar según el gusto personal, y finalmente agrega una cantidad adecuada de agua. Cuando hierva el jugo añadir el bacalao frito y retirar de la sartén.

Consejo:

Antes de pelar los tomates, haz un agujero en forma de cruz en los tomates. El agujero debe abrirse desde el talón hacia arriba y luego escaldarse con agua caliente, preferiblemente empapada en agua caliente. La piel se desprenderá por sí sola después de un tiempo.

No pueden faltar el ajo y la cebolla, ¡y no se puede comer sin el refrescante olor del bacalao!

Bacalao picante

Eliminar impurezas Lavar el pescado y quitarle la piel negra del interior. Cortar en trozos de unos 2 cm. Almidón remojado, mucho almidón y muy espeso. Pon tu bacalao en la salsa blanca y deja que escurra un poco.

Preparar un bol grande, verter vinagre, si es vinagre de arroz, sobre un bol, añadir vinagre y la mitad del azúcar. Agregue la cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico y salsa de tomate, revuelva uniformemente, luego use una lupa para cortar algunos fideos con pimienta y ponga el ajo en el recipiente con jugo. Pruébalo, agridulce.

Calentar aceite en una sartén. Cuando esté al 60% caliente poner los trozos de lubina pieza a pieza, sofreír hasta que estén doradas, sacarla cuando esté cocida.

Cuando el aceite esté entre un 80% y un 90% de temperatura verterlo y volver a sofreír hasta que la piel esté dorada y crujiente, y sacarlo cuando la cuchara haga ruido.

Dejar el aceite de fondo en la olla, verter el bol de jugo en la olla y sofreír hasta que hierva Echar los trozos de pescado frito en la olla y esparcir la sopa uniformemente. Además, no mucha sopa. Si estás haciendo un plato de pescado de nieve, un bol grande de salsa es suficiente. El tiempo de fritura debe ser corto, de lo contrario la piel crujiente de los trozos de pescado quedará muy blanda.