Receta de auténtica sopa de invierno de melón y hongos

1. 6 gramos de hongo negro, 180 gramos de melón de invierno, 40 gramos de carne de cerdo, una cantidad adecuada de cebolla verde, un trozo de jengibre, una cantidad adecuada de aceite, una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de salsa de soja y una cantidad adecuada de esencia de pollo.

2. Elaboración: Cortar el melón de invierno en trozos pequeños. Después de remojar y lavar el hongo, corte los trozos grandes de hongo en trozos pequeños. Cortar el jengibre, picar el ajo y picar el cerdo. Calentar la cacerola de aceite, añadir las rodajas de jengibre y sofreír a fuego lento. Vierta la carne picada y sofría la carne picada. Agrega el melón de invierno y los hongos, sofríe un rato.

3. Agrega la cantidad adecuada de agua, lleva a ebullición a fuego alto, luego baja a fuego lento y cocina hasta que el melón esté cocido. Agrega la cantidad adecuada de sal, salsa de soja y esencia de pollo, revuelve uniformemente, espolvorea con cebolla verde picada y apaga el fuego. Sácalo y ponlo en un plato hondo.