¿Cómo hacer deliciosa la verdolaga, común en las zonas rurales?

Los sureños, debido a que el cuerpo está relativamente húmedo, a menudo bebemos un poco de té de hierbas. Algunas personas sienten que el té de hierbas sabe mal y no les gusta beber té de hierbas, por lo que comen algunas verduras deshumidificadoras para eliminar la humedad del cuerpo, y la verdolaga es una de las mejores verduras silvestres. Sin embargo, algunas personas con constitución fría deben comer lo menos posible, o algunas pueden tener reacciones adversas después de comer.

La verdolaga es una verdura silvestre muy común en las zonas rurales. Se puede encontrar casi en cualquier lugar de la naturaleza. Puede crecer tenazmente incluso en un rincón del jardín con solo un poco de tierra.

Especialmente en el huerto, hay tantos que los agricultores simplemente los arrancaron y volvieron a crecer en menos de diez días, y estaban verdes y brillantes. Porque cuando los agricultores riegan y fertilizan, la verdolaga absorberá una cierta cantidad de agua del fertilizante. Originalmente, en el entorno natural salvaje, crece muy rápidamente. Cuando hay suficiente agua y fertilizante, naturalmente crece como loco.

El sabor de la verdolaga no es muy agradable, es ácido y tiene un sabor amargo. ¿Cómo cocinar verdolaga para que quede deliciosa?

1: Rocíe el agua con agua hirviendo una vez para reducir la acidez de la verdolaga, y luego use pimienta, ajo, etc. para tapar el sabor amargo. Cuando cocinamos, a menudo nos encontramos con ingredientes a pescado, ácidos, etc. que no son adecuados para el sabor. Generalmente, nuestro enfoque es utilizar otros ingredientes para eliminar o disimular este sabor inadecuado, o utilizar agua para eliminar el olor, etc.

Sin embargo, la verdolaga ya no es adecuada. Intenté usar ingredientes como jengibre, ajo, chile y anís estrellado para enmascarar el sabor amargo de la verdolaga. El resultado final es muy malo. Y usar agua corriente para eliminar el sabor amargo no puede eliminarlo por completo y aún afectará el sabor.

Sin embargo, si escurres la verdolaga y luego utilizas chile o ajo para cocinarla, se eliminará la acidez y el sabor quedará estupendo. Todos pueden probarlo.

Sin embargo, desde la perspectiva de la nutrición y la deshumidificación, se verá comprometido después de volar en el agua.

La acidez de la verdolaga se debilitará mucho al lanzarla al agua una vez y luego secarla al sol, lo que eliminará aún más parte de la acidez. Hervir la sopa al final, porque el tiempo de cocción es más largo y se eliminará más la acidez. La sopa que finalmente salió no tiene ningún sabor amargo y es muy apta para todos los gustos.

No sé mucho sobre cómo hacer encurtidos con verdolaga, pero hay una tía en el pueblo que ha hecho esto. Ella envió una comida a mi casa. Siento que el sabor todavía es bueno y no hay acidez.

La verdolaga es una verdura silvestre que aparece relativamente tarde en el año. Ahora bien, el comienzo del verano es un buen momento para comer verdolaga. Debido a la sobreexplotación por parte de la gente, la verdolaga ya no es tan abundante en la naturaleza como solía ser. La verdolaga se compra en los mercados rurales por 2-3 yuanes/jin.

La verdolaga es rica en nutrientes. Cada cien gramos de verdolaga contiene 2,3 gramos de proteínas, 3 gramos de carbohidratos y 1 gramo de potasio. Es un alimento rico en proteínas, bajo en carbohidratos y rico en potasio. Vegetal silvestre de temporada, y también contiene ácidos grasos insaturados omega-3, que son raros entre los vegetales terrestres. La verdolaga tiene un sabor único y es adecuada para todas las edades. Hay una variedad de formas de comerla para que todos puedan elegir.

Mi madre cultivaba verdolaga todos los años en macetas en el tejado y, a menudo, la utilizaba para hacer pasteles de verduras. Lavar la verdolaga, picarla en trozos pequeños, añadir un poco de sal y aceite vegetal y mezclar bien. Después de amasar la masa, enróllela hasta formar una masa fina para panqueques, espolvoree uniformemente la verdolaga preparada sobre la masa para panqueques y enróllela. Por último, ponlo en una vaporera y cocínalo al vapor hasta que esté listo para comer. El pan es masticable y la verdolaga suave y deliciosa. Puedes disfrutarla comiendo dos o tres a la vez.

También puedes hacer tortitas de verdolaga añadiendo una cantidad adecuada de harina a la verdolaga lavada y picada, mezclarla hasta formar una masa y freírla en una sartén con aceite. Los panqueques de verdolaga preparados son crujientes por fuera, tiernos por dentro, fragantes, glutinosos y deliciosos.

La verdolaga también se puede convertir en verdura seca y almacenarse durante mucho tiempo. Blanquear la verdolaga en agua hirviendo, luego retirarla, escurrirla y colocarla en un lugar fresco para que se seque. A la hora de comer, puedes hacer bollos de verdolaga. Pon la verdolaga seca en un recipiente para que absorba agua, luego pícala en trozos y mézclala con relleno de cerdo u otros rellenos.

La verdolaga se llama verdolaga en nuestra zona del norte de Jiangsu.

El calamar es una maleza absoluta, y el verano es su estación de crecimiento vigoroso. La verdolaga tiene una gran vitalidad y no le teme al sol. No se pudrirá incluso si se arranca de raíz y se arroja a la cresta del campo para que se seque al sol durante varios días. A la población rural no le gustan las castañas de agua, pero en los últimos años, de repente se ha convertido en una verdura silvestre de temporada preferida por los habitantes de las ciudades.

En el mercado de la ciudad, a menudo vemos gente vendiendo castañas de agua, atadas en pequeños paquetes o vendidas directamente en bolsas de plástico. El precio no es alto, básicamente uno, dos o tres yuanes por libra. Parece que mucha gente lo está comprando.

Esta hortaliza de campo, aparentemente discreta a los ojos de la población rural, se convierte en un "querido" una vez que entra en un gran hotel. ¡La verdolaga fría que se vende en el restaurante tiene un precio bastante alto!

Todo esto se debe a la creciente concienciación de todos sobre el cuidado de la salud. Los nutricionistas modernos han descubierto que las castañas de agua tienen un alto valor nutricional y son ricas en proteínas y carbohidratos. Y todos ellos pueden usarse como medicamentos. Tienen los efectos de limpiar el hígado y mejorar la vista, enfriar y ser antipiréticos, diuréticos y reducir la hinchazón, y pueden tratar el sarampión y los mareos. Se puede decir que la castaña de agua es muy beneficiosa para el organismo, por lo que cada vez es más bien acogida por personas.

Existen muchas formas de comer verdolaga. Se puede comer solo frío, salteado con verduras y algunas personas incluso lo utilizan para hacer sopa. Sin embargo, usar castañas de agua para hacer sopa tiene un sabor un poco amargo y no a mucha gente le gusta comerla de esta manera.

Además de consumirse fresca, la verdolaga también se puede consumir seca. Aunque la verdolaga fresca no es fácil de secar al sol y es pegajosa y difícil de manipular, quedará mucho mejor si se hierve en agua. Al blanquear la verdolaga, puedes poner un poco de sal en el agua, luego escurrir el agua y secarla al sol. Entonces obtuvimos las semillas secas de rábano picante.

En otoño e invierno, el cerdo estofado con castañas de agua secas es lo más delicioso. Saque las semillas de col secas almacenadas, remójelas en agua fría y déjelas reposar. Luego úselo para hacer carne de cerdo estofada, tal como se hace carne de cerdo estofada con verduras en escabeche. Cuando se hace el cerdo estofado con castañas de agua, las castañas de agua absorben la sopa de la carne. La carne es grasa pero no grasosa. Las verduras absorben el jugo de la carne. Tiene un sabor fragante, masticable y masticable. comerlo de nuevo.

Como hemos mencionado antes, la verdolaga tiene muchos efectos beneficiosos para el cuerpo humano, pero cabe destacar que no se debe comer demasiada verdolaga, ya que comer en exceso provocará diarrea. Por lo tanto, las personas con el bazo y el estómago débiles no deben comer más verdolaga; las mujeres embarazadas deben comer menos y las personas mayores con función gastrointestinal débil deben prestar atención a la cantidad que comen;

La verdolaga, una verdura silvestre, es bastante común ahora y es rica en nutrientes. Contiene ácido málico, glucosa, vitamina E, etc. Se puede preparar de muchas maneras, incluido aderezo frío, revuelto. freír e incluso remojar en cerveza.

La verdolaga seca es como las ciruelas pasas y se puede utilizar como relleno para albóndigas o bollos al vapor, o salteada con carne. Tiene un sabor muy fragante e incluso se puede remojar en té.

La verdolaga mencionada anteriormente se remoja en cerveza. El Sr. McDull ha visto a ancianos de zonas rurales probarla picar la verdolaga, remojarla en agua hirviendo y luego agregar cerveza para lavarse el cabello. El hombre dijo que esto puede inhibir eficazmente el crecimiento de las canas.

O la ensalada fría más clásica, escaldarla primero en agua hirviendo, enjuagar con agua fría y reservar. Añadir el ajo picado, el mijo, la pimienta, la sal, la esencia de pollo, el azúcar, el vino de cocción, preparar un resfriado. Salsa de ensalada, y cocínala, vierte un poco de aceite caliente sobre la salsa y ya está lista la deliciosa salsa fría. Viértela sobre la verdolaga. Queda crujiente, refrescante y sumamente deliciosa.

Las anteriores son algunas de las experiencias del Sr. McDull en la elaboración de verdolaga. Espero que puedan ayudarle.

Cuando se trata de verdolaga, a algunas personas les gusta mucho y otras la odian, porque ya sea en el huerto o en el campo de cultivo, mientras llueva, la verdolaga se extiende por todo el suelo. Puede florecer de la noche a la mañana. Salir, pieza por pieza. Si quieres limpiar la verdolaga del suelo, requerirá mucho esfuerzo y se puede decir que es imposible deshacerte de ella. Al cavar verdolaga, es mejor elegir un día con luz solar intensa, de lo contrario, incluso si la cava, no importa dónde la arroje, siempre que haya un poco de tierra, aún tendrá la capacidad de echar raíces y brotar. en el acto y vivir de nuevo. Por lo tanto, si la verdolaga crece en los campos de cultivo, también causará un dolor de cabeza a los agricultores.

La verdolaga crece principalmente alrededor de pequeños huertos. Debido a que los pequeños huertos se riegan con frecuencia, la verdolaga en los bordes de los huertos crece fresca y exuberante. Todos los veranos voy al huerto a recoger verdolaga. Como prefiero comer verdolaga, no la arrancaré, sino que siempre dejaré las raíces. De esta forma, al cabo de unos días volverá a crecer nueva verdolaga, al igual que los puerros.

Nuestra forma tradicional de comer verdolaga es limpiarla como otras verduras silvestres, luego escaldarla en agua hirviendo para controlar la humedad, y luego mezclarla con ajo picado, aceite de sésamo y otros condimentos. Desde que era niño, he visto a adultos hacer esto. Hasta ahora, lo que más se come es verdolaga mezclada con pasta de ajo. Sin embargo, a algunas personas les gusta usar aceite de chile como aderezo frío, pero siempre sienten que no es tan auténtico como el ajo picado. Hay otra forma de hacerlo. Después de lavar la verdolaga, basta con quitarle las hojas, mezclar los huevos con las hojas de verdolaga, agregar un poco de harina y sal, revolver bien y verterlo en la sartén con aceite caliente para hacer tortitas. .

Para aquellos a quienes les gusta comer verdolaga, me pregunto si habrán notado que cada vez que se blanquea la verdolaga con agua hirviendo, siempre se siente como si el agua no se pudiera exprimir y el sabor no es muy bueno. El verano pasado visité verdolaga en casa de una amiga y vi que su método de cocción era un poco diferente al método de cocción tradicional. En lugar de blanquear la verdolaga en una olla con agua hirviendo y luego remojarla en agua fría, vertió directamente la verdolaga en la olla caliente y la salteó. Pronto verás que se ha salteado un poco de jugo de verdolaga en la olla. Cuando se sienta más o menos igual, sácalo y ponlo en un plato para que se enfríe, luego usa ajo picado o aceite de chile para enfriarlo. Cuando lo comes así, sabe mucho mejor.

La verdolaga es una verdura silvestre con nutrientes relativamente ricos. Tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar. Muchas personas en las zonas rurales la utilizan como remedio casero para tratar enfermedades. Sin embargo, he escuchado de adultos desde que era niño que no se debe comer demasiada verdolaga a la vez. Comer demasiado provocará diarrea y malestar estomacal. La verdolaga es de naturaleza fría y es mejor que aquellas personas con el bazo y el estómago débiles no la coman.

¿Cómo hacer deliciosa la verdolaga, común en las zonas rurales?

En los últimos días, las verduras silvestres en las zonas rurales han vuelto a ser populares. Si no lo crees, echa un vistazo en Internet. Al abrir la página web, verás a los amantes de la gastronomía preguntando: ¿Qué otros? ¿Hay verduras silvestres comestibles en las zonas rurales durante esta temporada? Hojas de morera ¿Cómo preparar una comida deliciosa, cómo remojar las moras en vino, si las verduras grises son deliciosas e incluso cómo comer verdolaga, que es común en las zonas rurales, y cómo comer? hazlo el más delicioso. Así que a continuación, la esposa del granjero, que también es una entusiasta de la gastronomía, te contará cómo comer verdolaga.

Esta hortaliza silvestre, cuyo nombre científico es verdolaga, recibe el nombre de saltamontes, verdolaga o muerto viviente por el sol en la mayoría de zonas rurales. Es la hortaliza más común en los campos y huertas rurales. país. Esta maleza es extremadamente adaptable al entorno de vida y tiene una vitalidad muy tenaz. Le gusta crecer libremente en el suelo fértil de los huertos y huertos de nuestros agricultores, absorbiendo los nutrientes de los cultivos. Debido a su dificultad de manejo, afecta el crecimiento. de cultivos y sufrimos el desprecio de los campesinos.

Pero una hortaliza de campo tan impopular tiene un valor que no se puede ignorar. La verdolaga tiene un sabor crujiente y tierno, ácido y resbaladizo. Si se come como verdura, su sabor no es muy bueno, pero como alimento nutricional y saludable, su valor es bastante alto. La verdolaga es rica en una variedad de sales de potasio, vitaminas, proteínas, ácidos grasos e hidratos de carbono, así como en caroteno, selenio y otros nutrientes que necesita el cuerpo humano. Estas sustancias tienen propiedades para calmar la sed, diuresis, bajar la presión arterial y propiedades laxantes.

Esta temporada en el norte también es la temporada de crecimiento de la germinación de la verdolaga. Junio ​​es el período de mayor crecimiento de los saltamontes, y en ese momento los saltamontes son los más nutritivos. La verdolaga tiene tallos rojos y hojas verdes. La pulpa es relativamente espesa. Tanto los tallos como las hojas se pueden comer. Hay muchas formas de comerla. Se puede preparar en platos fríos, al vapor, en panqueques o se puede desenterrar. casa, hervirlo en agua y secarlo al sol. Envolverlo y comerlo después. Al comerlo envuelto, es necesario remojarlo en agua tibia por un tiempo, luego cortarlo en trozos y agregar condimentos como panceta de cerdo, aceite de maní, jengibre, cebollas verdes, etc.

Sin embargo, entre las muchas formas de comerlo, la cuñada del granjero opina que es mejor comerlo frío o al vapor.

Verdolaga fría: Hervir los saltamontes, remojarlos en agua limpia y enjuagarlos varias veces, luego agregar los chiles secos y otros condimentos para mezclar. El sabor es crujiente, tierno y suave, con un sabor amargo. Al cocinar al vapor y comer, desenterrar y lavar la verdolaga, blanquearla en agua, escurrir el agua, cortarla en trozos pequeños, luego mezclar con un poco de harina de trigo, agregar sal y un poco de trece especias para condimentar, ponerla. La ponemos al vapor durante diez minutos y ya está lista para comer. Sin embargo, la esposa del granjero considera que comerlo envuelto o al vapor no sabe tan bien como una ensalada fría. Esto puede ser una cuestión de gusto personal. En resumen, hay muchas maneras de comerlo y puedes prepararlo según tus preferencias. preferencia personal.

Soy la hermana Rong, de la aldea de Shijiazhuang, provincia de Hebei. Aquí en nuestra zona, la verdolaga aparece silenciosamente después de plantar las aristas cada año. Se puede encontrar en todas partes, en los bordes de las carreteras, en los campos y en los patios de tierra. La verdolaga aquí se llama "lechuga de caballo" y es un manjar que les gusta comer a las personas mayores. Sin embargo, en los últimos años, como en Internet se dice que comer verdolaga tiene muchos beneficios para las personas, se ha convertido en un manjar favorito entre los jóvenes. Dicho todo esto, ¿cómo se hace deliciosa la verdolaga? Ahora déjame hablar sobre cómo elaboramos verdolaga aquí.

Primero: Verdolaga fría

La verdolaga fría es la forma más original de hacerla Mi madre decía que cuando era niña comía verdolaga fría. Como en aquella época éramos muy pobres, lavábamos la verdolaga, la escaldábamos en agua hirviendo y la comíamos directamente con sal. Si hay ajo añadir un poco de ajo picado.

Ahora que la vida de las personas es mejor, pueden escaldarlo en agua hirviendo y picarlo en trozos, agregar aceite de sésamo y ajo picado, agregar un poco de salsa de soja ligera y esencia de pollo y agregar un poco de sal. La forma actual de hacerlo parece que no es tan auténtica como la forma en que se comía en el pasado.

Segundo: Bollos al vapor de verdolaga

Hoy en día mucha gente utiliza la verdolaga para hacer bollos al vapor. La forma de hacer bollos al vapor es lavar la verdolaga y blanquearla en agua hirviendo. luego se convierte en relleno. Luego usa carne cruda y cebollas verdes para hacer un relleno de carne, marina con aceite cocido, esencia de pollo de trece especias y un poco de sal, luego júntalo y revuelve uniformemente, y luego ajústalo según tu propio gusto. Los bollos de verdolaga elaborados de esta manera están riquísimos.

Tercero: Secar verdolaga para hacer bollos y albóndigas de verduras secas

Cada verano, cuando la verdolaga está en temporada, mi madre recoge un poco de verdolaga, la lava y la pica, la amasa bien antes de secarla. al sol.

Cada invierno, mi madre prepara bollos al vapor de verdolaga seca con vegetales secos. El método de mi madre es preparar la verdolaga seca con agua hirviendo, luego dejarla durante medio día y luego poner los bollos remojados. Lavar la verdolaga, hacer el relleno con col china y finalmente envolverla en bollos. Como mi madre es vegetariana, no contiene carne. Sin embargo, si te gusta la carne, añadir un poco de carne picada cruda también es una buena forma de comerla.

En nuestro lugar, el decimoquinto día del primer mes lunar de cada año, los ancianos elaboran empanadillas secas de verdolaga. Recuerdo que mi suegra dijo que sí, después de comer empanadillas de verdolaga no dejaba a nadie solo. Significa que toda la familia puede vivir felices y en armonía.

En resumen, como aquí a la gente le encanta la verdolaga, podemos hacer muchos tipos de delicias de verdolaga. Por supuesto, también hay huevos revueltos con verdolaga, que también están muy buenos. Si también te gusta comer verdolaga, sigue la receta de la hermana Rong y pruébala tú mismo.

En el caso de la verdolaga, la forma más habitual de elaborarla entre la población rural es en ensalada. Para comer verdolaga, debes recogerla y mezclarla cuando esté tierna. Primero blanquearla en agua hirviendo, luego ponerla en agua limpia para que se enfríe bien, escurrir el agua y mezclarla uniformemente con el sabor fresco, el ajo picado. aceite de sésamo, etc. El sabor es único. Por supuesto, si algunas personas están dispuestas a comer comida picante, también pueden mezclarla con aceite de chile en lugar de ajo picado.

Esta verdura de granja aparentemente discreta a los ojos de la población rural se ha convertido realmente en una "favorita" una vez que llega a un gran hotel de la ciudad. Recuerdo aquella vez que fui a un restaurante de la ciudad con mis amigos y vi allí expuesto este plato frío de verdolaga, y el precio era bastante elevado. Se puede comprobar que el valor de este plato corriente ha aumentado tras cambiar de plataforma.

Pero creo que lo mejor es preparar la verdolaga y reservarla para otoño e invierno para hacer cerdo estofado. Cuando haya abundante verdolaga, pellizca un poco de verdolaga fresca y tierna con tallos, cocínalas al vapor en una olla durante 10 minutos al llegar a casa y luego sécalas al sol para guardarlas.

Cuando haga frío, saque la verdolaga seca almacenada, sumérjala en agua fría y déjela reposar. Luego úsalo para hacer carne de cerdo estofada, como las ciruelas que se usan en este plato en el sur. Esta verdolaga secada al sol se elabora con carne de cerdo estofada, que absorbe el aceite y el agua de la carne. La carne es grasa pero no grasosa. Las verduras absorben el jugo de la carne, lo que le da un sabor fragante, picante y masticable.

También es bueno utilizar la verdolaga para hacer sopa cuando esté fresca y tierna. Porque después de cocida la verdolaga queda un jugo pegajoso que tiene un sabor un poco ácido.

La verdolaga tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar. La gente del campo sabe que la verdolaga no se debe comer con demasiada frecuencia, solo pruébala fresca, de lo contrario te provocará diarrea. Por lo tanto, las personas con el bazo y el estómago débiles no deben comer verdolaga. Especialmente las personas mayores, cuya función gastrointestinal es débil, no deben comer verdolaga.

La verdolaga, conocida localmente como verdolaga, es muy común en el campo. Se puede encontrar delante y detrás de las casas de los agricultores, en los campos de cultivo y a lo largo de ríos y acequias. Le gusta especialmente la humedad. tierra, por lo que es una maleza muy difícil de combatir en los huertos rurales. No se puede eliminar por mucho que cueste, y ni siquiera los herbicidas pueden hacer nada al respecto. Su vitalidad es muy tenaz. Los agricultores lo arrancan de raíz si no lo recogen y lo exponen al sol, aún así revivirá y crecerá si lo colocan en el suelo. Tardará varios días en morir al sol. .

Sin embargo, esta maleza es efectivamente una verdura silvestre, una planta medicinal y comestible que ha sido consumida por el hombre desde la antigüedad. Tao Hongjing, escritor y científico médico de la dinastía Song, dijo: "La verdolaga y el Amaranthus son la misma especie. Crecen en el suelo y en realidad son muy buenos. Comúnmente conocida como verdolaga, también es comestible y ligeramente ácida". Se puede ver que los antiguos ya sabían que no es solo un material medicinal sibilante, también una especie de vegetal silvestre. La verdolaga tiene un sabor suave y ligeramente ácido, dijo Li Shizhen: "Las hojas son tan gruesas como dientes de caballo, pero suaves y afiladas como el amaranto, de ahí el nombre. Como material medicinal, toda la planta de verdolaga se puede utilizar como medicina". Rico en contenido de dihidroxietilamina, ácido málico, glucosa, calcio, fósforo, hierro, vitamina E, caroteno, vitamina B, vitamina C y otros nutrientes que pueden inhibir la absorción de ácidos biliares por parte del cuerpo, reducir la concentración de colesterol en la sangre y mejorar las paredes de los vasos sanguíneos. La flexibilidad es muy beneficiosa para la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares.

Al ser verdolaga, al ser una verdura silvestre, la forma de consumirla es la misma que la mayoría de hortalizas silvestres, lo mejor es blanquearla en agua hirviendo para quitar su peculiar olor. Hay muchas formas de comerlo. Se puede comer solo o como guarnición. Se puede comer frío o caliente. Se puede utilizar para hacer sopa, salsa, panqueques o marinar en vinagre. Tanto los tallos como las hojas son comestibles, pero el mejor momento para comerlos es antes de que florezcan. Hay varios tipos de guarniciones, se usa la que sea más suave. La sopa es similar a agregar almidón y tiene mejor sabor.

La verdolaga tiene hojas gruesas. La mejor forma de comerla es escaldarla en agua y comerla fría con pasta de ajo. El método es muy sencillo simplemente añade la verdolaga blanqueada con ajo picado, sal, salsa de ostras, aceite de sésamo, salsa de soja bien fresca, etc. y mezcla bien. Sin embargo, debido a que tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, enfriar la sangre y detener el sangrado, y tiene propiedades frías, las personas mayores, frágiles o que tienen el bazo y el estómago débiles no deben comer más. Los principales efectos adversos son la diarrea. Cuando era pobre, comía demasiado y con frecuencia tenía diarrea. Como dice el refrán, un buen hombre no soporta tres gotas de agua, por lo que es mejor que los ancianos y los enfermos no la coman.

Portulaca oleracea es una de las malas hierbas malignas más comunes en los campos rurales. La gente también la llama "escarabajo caballo", "hierba saltamontes", "col de los cinco elementos" y "nunca muere". Sus tallos son carnosos y pueden retener la humedad, como si nunca se fueran a secar. ¡Especialmente hay muchas verdolaga en los campos de hortalizas rurales!

El verano es la estación en la que la verdolaga crece vigorosamente. La verdolaga no le teme al sol. Incluso si le arrancas las raíces y las arrojas al campo durante unos días, no se pudrirán a los agricultores. La odio, pero en los últimos años se ha convertido en una verdura de temporada en verano.

A menudo veo gente vendiendo verdolaga en los mercados de la ciudad, en pequeños paquetes o en bolsas. El precio no es alto, básicamente uno o dos yuanes. Parece que a mucha gente le gusta mucho. ¡cómelo! ¡Hay muchas formas de comer verdolaga!

A menudo se puede ver verdolaga en los puestos de verduras frías en verano. El clima es caluroso y no quiero comer nada, así que solo quiero mezclarlo con las verduras frías que fui eligiendo. eligiendo, y accidentalmente vi verdolaga.

Cuando estaba en mi ciudad natal, mi familia no comía verdolaga, principalmente porque a mi madre no le gustaba. Ella decía innumerables veces que la verdolaga era pegajosa y no fácil de manejar, y además lo era. agrio. Principalmente porque comía demasiadas verduras silvestres cuando era joven y comía suficiente verdolaga.

Las malas hierbas que no son infrecuentes en las zonas rurales quedan un poco indefensas una vez que se convierten en vegetales silvestres. No pude evitar querer probarlo. Tiene un sabor un poco amargo, así que está bien.

Se mezcla con otros platos fríos, de hecho, también se puede comer solo. Simplemente blanquelo en agua hirviendo, remójelo en agua fría, córtelo y mézclelo con ajo picado para comer, y el sabor seguirá siendo bueno.

Además de utilizarse como platos de ensalada, la verdolaga también se puede freír y comer salteada o frita con huevos o carne de cerdo desmenuzada, todas ellas formas populares de comer.

La verdolaga también se puede comer de la misma forma que los platos de fideos, envuelta en ella y cocida al vapor. Por lo general, la verdolaga se lava y se escurre, se espolvorea con harina y luego se cuece directamente al vapor en una olla hasta que esté cocida. También es bueno coger un poco de ajo picado y mezclarlo después.

Además de consumirse fresca, la verdolaga también se puede consumir seca. Aunque la verdolaga fresca no es fácil de secar, puede ser más fácil remojándola primero en agua hirviendo. Al blanquear verdolaga, ¿se puede poner un poco de sal en el agua para controlar la humedad y secarla al sol? La verdolaga seca se remoja y luego se corta en trozos, luego se pone en bollos al vapor con panceta de cerdo y se come.

Estas son las formas de comer verdolaga que ves cada día ¿Cuál prefieres?