¡Estoy lleno de tesoros! Comer calabaza con semillas puede ayudarte a combatir el envejecimiento y prevenir el cáncer.
En los últimos años, Halloween también se ha vuelto popular en la provincia de Taiwán. Cuando se trata de Halloween, las calabazas son imprescindibles. En Europa y América, las calabazas se ahuecan, se les tallan caras y se convierten en linternas. En la provincia de Taiwán, la calabaza tiene un bonito nombre común: "calabaza". La calabaza es uno de los cultivos más antiguos. La pulpa de calabaza es delicada y deliciosa, rica en una variedad de vitaminas, fitoquímicos, fibra, minerales, proteínas, etc. Se puede decir que la calabaza está llena de tesoros y se la puede llamar un "súper manjar". Se come mejor con semillas. Por ejemplo, las semillas de calabaza contienen una gran cantidad de zinc, magnesio y ácidos grasos monoinsaturados, que tienen el efecto de afrodisíaco y su consumo prolongado también puede prevenir la hipertrofia de la próstata. ¡Un tesoro escondido de antioxidantes! La calabaza anticancerígena y antienvejecimiento contiene fitoquímicos como alfacaroteno, betacaroteno, zeaxantina, luteína, betacriptoxantina, ácido ferúlico, kaempferol o glutatión. Como un tesoro de antioxidantes, nos ayuda a prevenir el cáncer y resistir el envejecimiento. Por ejemplo, el betacaroteno, que da color naranja a la calabaza, puede combatir varios tipos de cáncer, incluido el cáncer gástrico, el cáncer de esófago, el cáncer de pulmón y el cáncer de colon, y también puede prevenir las cataratas. La beta-criptoxantina es un tesoro para prevenir el cáncer de pulmón. El libro "Comida saludable y sencilla" también señala que la calabaza es rica en fibra y hierro. Media taza de calabaza enlatada tiene más fibra que una taza de copos de maíz y puede ayudar a las mujeres a reponer el hierro que pierden cada mes. Consejos para la selección: Cuanto más pesada se siente la calabaza, más firme será la pulpa y más rico el sabor. No debe haber arrugas en la piel, lo que significa que la calabaza se ha dejado por mucho tiempo y la pulpa se secará. El color de la piel debe ser liso. La decoloración o las manchas negras indican que la calidad interna es diferente. La calabaza con tallos secos significa que la pulpa está madura y se puede comer inmediatamente. La pulpa es suave y dulce. Si los pedicelos son azules, se pueden conservar hasta que maduren, pero no compre pedicelos de color marrón oscuro o de cabeza negra porque la pulpa del melón se ha vuelto fibrosa. Consejos de cocina: Después del corte, retire las semillas. No retire la cápsula del melón demasiado limpiamente para conservar el aroma. Semilla en tiras finas, se puede convertir en fideos de arroz con calabaza y gachas, cortar en rodajas y freír con harina. Las tiras gruesas o bloques son adecuados para comida rápida o verduras guisadas. Los trozos grandes son aptos para cocinar al vapor y hacer sopas, y también se pueden cortar en tazas para servir con otros platos. Las cáscaras de calabaza no utilizadas se pueden encurtir como guarnición o guisar en jugo para beber, lo que puede reponer la sangre y prevenir la hinchazón. En cuanto a las semillas extraídas, se pueden secar y preparar bocadillos o ensaladas de semillas de melón blanco. La calabaza tiene un olor fuerte. Si quieres un sabor más ligero, se recomienda agregar una cucharada de jugo o jugo de naranja al cocinar para que sepa mejor.
Calabaza ciruela ingredientes calabaza 100 g sal 10 g azúcar 15 g vinagre de frutas 10 g ciruela en polvo 5 g luego ciruela 3 método 1. Cortar la calabaza, marinarla con sal y dejarla unos 30 minutos. De las rodajas de calabaza saldrá agua, se exprimirá y se escurrirá. 2. Agregue las rodajas de calabaza procesadas al vinagre de frutas, ciruela en polvo, azúcar y ciruelas, y colóquelas en un cajón para verduras para marinar durante la noche.
No es necesario que laves la calabaza si no la vas a comer inmediatamente. Pueden permanecer secos a la sombra de 3 a 6 meses. La calabaza cortada aún conserva todos sus nutrientes siempre que se refrigere adecuadamente. Retire las semillas de calabaza y la membrana interior, envuélvalas en film transparente y guárdelas en la caja fría. Se puede conservar durante aproximadamente 1 semana.