La forma correcta de congelar colas de langosta

¿Cómo hacer colas de cangrejo de río congeladas que sean fragantes, picantes, deliciosas y agradables de comer? No sé si te habrás dado cuenta de que muchos centros comerciales venden colas de cangrejo de río congeladas, pero los cangrejos que solo tienen cola son mucho más baratos que los cangrejos frescos. ¿Cómo hacer deliciosa este tipo de cola de camarón? Hoy les compartiré cómo hacer colas de cangrejos y camarones. Los platos elaborados con la base de olla caliente son picantes y fragantes, y son muy cómodos de comer. Los snacks con snacks son muy buenos, pero el sabor no es tan bueno como los que se venden afuera. Compartimos la receta a continuación:

Ingredientes necesarios para las colas de camarón picantes: 1 libra de colas de cangrejo de río, 2 cilantros, cantidad adecuada de aceite, 4-5 dientes de ajo, 2 cucharadas de base de olla picante de mantequilla amarilla , 1 cucharada de vino de arroz, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de glutamato monosódico, proceso de elaboración:

El primer paso es poner las colas de cangrejo congeladas en agua limpia, dejarlas descongelar naturalmente a temperatura ambiente, y derretir completamente las colas de camarón, recoger, enjuagar, escurrir y reservar. La base de olla caliente con mantequilla picante se vende generalmente en los centros comerciales. Picar el ajo y cortar el cilantro en cubos. Yo usé 2 cucharadas de la base de olla picante, también puedes agregarla según tu gusto personal, es más espesa.

Paso 2: Añade agua a la olla y deja hervir. Agrega las colas de camarón y remoja en agua. Después de que el agua hierva, cocine durante 2-3 minutos. Recoger las colas de gambas, escurrirlas y reservar. Remojar las colas de camarón en agua puede eliminar los residuos y el olor, lo que hace que comerlos sea más seguro e higiénico. Calentar el aceite en una sartén, añadir el ajo picado y sofreír a fuego lento hasta que el ajo huela a ajo. Agrega las colas de camarón y sofríe durante 2-3 minutos para eliminar el exceso de agua y que sea más fácil absorber el sabor.

El tercer paso es sofreír los ingredientes de la base de la olla caliente juntos, sofreír los ingredientes de la base de la olla caliente hasta que se derrita, verter la salsa de soja y el vino de arroz, luego verter el glutamato monosódico y un poco de agua. deje hervir y cocine a fuego lento durante 1-2 minutos, luego ponga a fuego alto. Recoja el jugo, sofría la sección de Lai Xiang en la olla caliente de manera uniforme, apague el fuego, sáquelo y colóquelo en un plato. Ya está listo un plato de picantes y deliciosas colas de camarón.

Consejos: Remojar las colas de gambas en agua antes de freírlas para eliminar residuos y olores, haciéndolas más seguras y saludables para comer. La cantidad de ingredientes de la base de la olla caliente debe ajustarse según el gusto personal. Xia Huan debe ser un poco más picante.