Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cómo se llaman las hojas que se utilizan para hacer zongzi? ¿Qué tipo de planta es la hoja de palma?

¿Cómo se llaman las hojas que se utilizan para hacer zongzi? ¿Qué tipo de planta es la hoja de palma?

Ruo Ye, Ruo Ye. Plantas del género Poaceae y Bamboo, de 2 metros de altura, con un diámetro máximo de 7,5 mm generalmente verdes, con un tallo inferior estrecho y un tallo superior ligeramente más ancho, con 2-4 hojas en las vainas foliares bien adheridas; hasta el tallo y no tienen orejas.

Sección transversal de la hoja; las hojas son ligeramente curvadas en la planta en crecimiento, ampliamente lanceoladas u oblongo-lanceoladas, con el ápice puntiagudo y la base en forma de cuña. El envés es de color verde grisáceo, densamente pubescente. sin pelo y los márgenes de las hojas tienen bordes dentados. Panícula inmadura, con espiguillas de color púrpura verdoso y anteras amarillas; faltan el ovario y las lodículas. Brotes de bambú de abril a mayo, flores de junio a julio.

Características morfológicas

La vaina es más larga que los entrenudos, la parte superior está flojamente abrochada y sin pelo, la parte inferior está apretadamente abrochada, densamente cubierta con setas de base verrugosas de color marrón púrpura, con nervaduras longitudinales; sin orejas; lígula membranosa gruesa, en forma de corte, de 1-2 mm de alto, con pelos aterciopelados de color marrón en el dorso, de tamaño variable, angostos y lanceolados; La parte inferior del poste es estrecha y la parte superior es ligeramente más ancha, lo que facilita la caída. Las ramitas tienen de 2 a 4 hojas.

Vainas de las hojas firmemente adheridas al tallo, longitudinalmente acanaladas, lampiñas o ligeramente peludas en el dorso; lígulas de 1-4 mm de altura, hojas truncadas en la planta en crecimiento, ligeramente curvadas, ampliamente lanceoladas u oblongas; -lanceoladas, 20-46 cm de largo, 4-10,8 cm de ancho, punta larga, base en forma de cuña, superficie inferior gris verdosa, densamente pubescente o sin pelo, ambos lados de la nervadura central O solo un lado tiene fieltro, 8-16 pares de venas secundarias y venas transversales pequeñas obvias.