¿Cómo hacer pollo guisado con Codonopsis pilosula?
Condimentos
¿Gallina? :Sólo 1
¿Codonopsis pilosula? :50
¿Wolfberry? :25
Salsa:150
¿Cáscara de mandarina? :10
Condimentos
¿Jengibre? :Cantidad adecuada
¿Sal? :Cantidad adecuada
Pasos específicos
Paso 1
Sangrar, quitar plumas, quitar órganos internos, lavar el pollo, ponerlo en una olla con agua hirviendo y cocine para quitar las manchas de sangre, sáquelo, lávelo con agua limpia y séquelo.
Paso 2
Luego agrega el pollo, mete el pollo en el agua, agrega la baya de goji, la cáscara de mandarina, la Codonopsis pilosula, la salsa de soja, las rodajas de jengibre, la sal refinada, mezcla bien y cúbralo y colóquelo en una vaporera, cocine al vapor durante 2,5 horas, sazone y saque.