¿De dónde viene Oden?

Introducción

El Oden, cuyo verdadero nombre en japonés es Oden (おでん oden), es una cocina originaria de la región de Kanto en Japón. "Oden" y "Oden" (Oden, cocina de Kanto き, ambos pronunciados kantodaki) son los nombres que los habitantes de Kansai le dan a esta cocina. Oden también se llama Heilun, pronunciado olen, que es una generalización causada por la consonante del lado dental en Hokkien taiwanés.

Ingredientes alimentarios

Ingredientes A: 3 bolas de pescado, 3 vieiras crudas, 2 vieiras negras, 3 medias tazas de rábano blanco y zanahoria (cortadas en trozos grandes) /p>

Ingredientes B: 1/2 cucharada de gambas secas 2 cucharadas de bonito 1 cucharadita de sal

Ingredientes C: 2 cucharadas de salsa oden 1 cucharada de cebolla verde picada

Método de preparación

(1) Hervir los rábanos rojos y blancos en agua, retirar y enjuagar con agua fría, escurrir y reservar.

(2) Lleve el ingrediente B a ebullición, luego agregue el ingrediente A y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

(3) El oden se elabora hirviendo bolas de pescado y albóndigas ensartadas con brochetas de bambú en un caldo cuidadosamente preparado y luego colocándolas en tazas de sopa para consumir, mezclando las cebollas verdes picadas con la salsa oden. Simplemente sumérjalo al comer. Tiene un aroma atractivo y un sabor único y delicado. Después de comerlo, quedará una sensación en boca fragante y un retrogusto largo, que hará que quieras parar después de probarlo.